
Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA
-
Alemanya
-
Austràlia
-
Àustria
-
Bèlgica
-
Bulgària
-
Corea del Sur
-
Croàcia
-
Dinamarca
-
Eslovàquia
-
Eslovènia
-
Espanya
-
Estats Units
-
Estònia
-
Finlàndia
-
França
-
Grècia
-
Hong Kong
-
Hongria
-
Islàndia
-
Itàlia
-
Japó
-
Letònia
-
Liechtenstein
-
Lituània
-
Luxemburg
-
Malta
-
Noruega
-
Països Baixos
-
Polònia
-
Portugal
-
Regne Unit
-
República Txeca
-
Romania
-
Singapur
-
Suècia
-
Suïssa
-
Taiwan
-
Xipre

-
Vi ViVarietat de raïm
-
Varietat de raïm
- Pedro Ximénez
- Verdejo
- Godello
- Tempranillo
- Cariñena
- Chardonnay
- Mencía
- Merlot
- Moscatel
- Syrah
ViZona d'elaboració-
Zona d'elaboració
- Ribera de Duero
- Rioja
- Rueda
- El Priorat
- Ribeiro
- Oporto
- Toro
- Jumilla
- La Borgonya
- El Bierzo
ViViVarietat de raïm-
Varietat de raïm
-
Pedro Ximénez
-
Verdejo
-
Godello
-
Tempranillo
-
Cariñena
-
Chardonnay
-
Mencía
-
Merlot
-
Moscatel
-
Syrah
ViZona d'elaboració-
Zona d'elaboració
-
Ribera de Duero
-
Rioja
-
Rueda
-
El Priorat
-
Ribeiro
-
Oporto
-
Toro
-
Jumilla
-
La Borgonya
-
El Bierzo
ViEnvelliment-
Envelliment
-
Vi jove
-
Criança
-
Reserva
-
Gran Reserva
-
Roble
Vi -
-
Escumosos EscumososZona d'elaboració
-
Zona d'elaboració
- Champagne
- Cava
- Prosecco
- Lambrusco
- Moscato d'Asti
- Franciacorta
- Corpinnat
EscumososNivell de sucre-
Nivell de sucre
- Champagne Brut
- Champagne Brut Nature
- Champagne Extra Brut
- Cava Brut
- Cava Brut Nature
- Cava Extra Brut
EscumososDescobreix més-
Descobreix més
- Champagne en format Magnum
- Cava en format Magnum
- Top 10 Champagne
- Top 10 Cava
- Cava i champagne per a regalar
EscumososEscumososZona d'elaboració-
Zona d'elaboració
-
Champagne
-
Cava
-
Prosecco
-
Lambrusco
-
Moscato d'Asti
-
Franciacorta
-
Corpinnat
EscumososPuntuacions-
Puntuacions
-
Puntuats per Parker
-
Puntuats per Decántalo
EscumososNivell de sucre-
Nivell de sucre
-
Champagne Brut
-
Champagne Brut Nature
-
Champagne Extra Brut
-
Cava Brut
-
Cava Brut Nature
-
Cava Extra Brut
EscumososDescobreix més-
Descobreix més
-
Champagne en format Magnum
-
Cava en format Magnum
-
Top 10 Champagne
-
Top 10 Cava
-
Cava i champagne per a regalar
Escumosos -
-
Destil·lats
-
Regals
-
Seleccions
-
Sense alcohol
-
Accesoris
-
Outlet
-
Blog

Pazo Señorans










Notes de cata Pazo Señorans 2023
Vi blanc Sobre mares. 5 meses sobre lías i 4 meses en botella.
Pazo Señorans 2023 desperta els sentits amb la seva frescor i lleugeresa. Al nas, es desvetllen encisadores notes de llorer i meló, seguides per pinzellades cítriques de pampallona rosa que conviden a un glop. Al paladar, el seu caràcter jove s'expressa amb esplendor, mentre que una subtil aura de menta completa l'ensemble, assegurant una degustació plaent i aromàtica. Aquest vi blanc és una elecció immaculada per a aquells que busquen gaudir d'una beguda refrescant i plena de matisos.
Jove |
|
Barrica | |
Lleuger |
|
Amb cos | |
Poc aromàtic |
|
Molt aromàtic |
Sobre Pazo Señorans
Pazo de Señorans és un vi blanc elaborat pel celler Pazo de Señorans a la DO Rias Baixas, a la zona de la Vall del Salnés, bressol de la varietat Albariño.
Pazo de Señorans és un monovarietal elaborat amb raïms de la varietat Albariño (100%). El celler Pazo de Señorans té una vinya pròpia de 17 hectàrees, plantada en parra per evitar la humitat del sòl i exposar al sol la superfície foliar.
A més, treballen amb altres agricultors de la zona amb qui s'impliquen en tasques de control i de verema del raïm.
La verema es realitza de forma manual i en petites caixes de plàstic que asseguren el perfecte estat del raïm a la seva arribada al celler.
El raïm realitza una maceració pel·licular, una maceració a baixa temperatura que ajuda a extreure les aromes d'aquesta varietat.
Pazo de Señorans realitza la fermentació alcohòlica a una temperatura controlada de 18ºC. Un cop finalitzada la fermentació, realitza la criança sobre lies, en acer inoxidable, durant un mínim de 5 mesos abans de passar a ampolla, on encara reposarà un mínim de 4 mesos més acabant d'afinar.
Pazo de Señorans és un gran albariño, que es pot consumir ja o guardar en bones condicions durant els propers 3 anys, en els quals tindrà una bona evolució a causa del gran treball de criança sobre mares que realitza aquest celler.
2023 | Pazo Señorans 2023 desperta els sentits amb la seva frescor i lleugeresa. Al nas, es desvetllen encisadores notes de llorer i meló, seguides per pinzellades cítriques de pampallona rosa que conviden a un glop. Al paladar, el seu caràcter jove s'expressa amb esplendor, mentre que una subtil aura de menta completa l'ensemble, assegurant una degustació plaent i aromàtica. Aquest vi blanc és una elecció immaculada per a aquells que busquen gaudir d'una beguda refrescant i plena de matisos. |
|
2022 | Pazo Señorans 2022 captiva amb la seva complexitat i finura. En apropar el nas, desplega un ventall d'aromes on les flors, com la lluerna, s'entrellacen amb la frescor del meló i el toc efervescent del pomel rosat, coronat per un alè de menta. En degustar-lo, sorprèn la seva textura sedosa i el seu equilibri impecable, gràcies a una acidesa que convida a continuar degustant. El final és vi generós, deixant una empremta perdurable de notes herbàcies i una frescor balsàmica que convida a no deixar de gaudir-ne. |
|
2021 | Pazo de Señorans 2021 és un vi blanc aromàtic amb intenses fragàncies de fruita blanca, cítrics i matisos herbacis. Al paladar és amable, fresc i ben estructurat. Un vi amb un bon volum, sense arestes i amb un final sec i una certa mineralitat. |
|
2019 | Pazo de Señorans 2019 és un vi blanc aromàtic de marcat caràcter varietal amb notes florals combinades amb records de fruita blanca. Al paladar és ampli, untuós i ben equilibrat. Un vi llarg i sedós amb un final balsàmic. |
|
2014 | Pazo de Señorans té un pas en boca amable i elegant. Bona acidesa, amb un gran volum, untuositat i un gran equilibri. Color groc palla a la vista, amb alguns centelleigs verdosos. Net i brillant. Molt bona intensitat en nas. Aromes típics de la varietat Albariño com albercoc i préssec juntament amb records florals. |
|
2013 | Pas de boca amable, sense arestes, amb un volum ben definit fins a la retronasal. Groc palla brillant amb reflexos verdosos. D'intensitat alta i marcat caràcter varietal. |
|
2011 | Entrada àmplia i saborosa. Amb un pas sedós i bastant cremós, amb la fruita molt present destacant uns refrescants cítrics i una delicada salinitat de fons. Acidesa viva molt agradable. Equilibrat i amb un final molt llarg deixant sensacions marcadament varietals. Un vi blanc elegant, molt fresc i sincer. Atractiu groc pàl·lid, molt brillant i net. Rivets verdosos. Llàgrima glicèrica. Molt bona intensitat aromàtica de caràcter marcadament varietal. Intensa i carnosa fruita madura, sobretot poma i cítrics, que roman en perfecte equilibri i harmonia amb els matisos especiats i herbacis que van apareixent a mesura que el vi es va obrint. Subtils aromes florals al costat de la mineralitat conformen un elegant fons. |
|
2010 | Elegant i intens vi blanc jove. Bona entrada amb un pas untuós, molt saborós i fresc. La fruita es presenta intensa amb sensacions minerals i subtils tocs minerals. Molt bona acidesa, equilibrada, que proporciona gran frescor. Final molt llarg i persistent amb un lleuger amargor, típic de la varietat. Brillant i net groc palla amb reflexos verdosos. Densa llàgrima, glicèric. Molt aromàtic. Amb una gran càrrega de fruita madura, destacant la poma i els cítrics. En obrir-se, la fruita guanya intensitat percebent subtils aromes florals i especiats sobre un expressiu fons mineral. |
|
2009 | Amb bona empremta de principi a fi: ferm, sense arestes i ampul·lós. Al llarg del recorregut denota molta harmonia en tot el seu conjunt arribant al final amb una grata sensació entre àcids i carnositat. Final ple i franc, amb fort predomini de varietals, persistents fins a la via retronasal. Record de raïm Albariño recent veremat. Groc palla amb reflexos verdosos. Color atractiu acompanyat d'una llàgrima densa i persistent. A copa parada presenta una intensitat mitjana-alta. Gran predomini de fruita complexa resultat d'una maduració llarga i òptima, després d'un estiu sec i calorós. En el domini d'aquests aromes primaris, ressalta la poma Golden molt ben acompanyada de cítrics en totes les seves gammes, i també de les seves corresponents escorces. Després avancen els tons especiats tenint bona sintonia amb els florals. |
|
2007 | Amb bona empremta de principi a fi: ferm, sense arestes i ampul.lós. Bona base, obtinguda en la verema i major treball sobre lies per aquest vi jove. Al llarg del recorregut denota molta harmonia en tot el seu conjunt arribant al final amb una grata sensació entre àcids i carnositat. Final ple i franc, amb fort predomini de varietals persistents fins a la via retronasal. Record de raïm Albariño recent veremat. Groc palla amb reflexos verdosos. Color atractiu acompanyat d'una llàgrima densa i persistent. A copa parada presenta una intensitat mitjana-alta. Gran predomini de fruita complexa resultat d'una maduració llarga i òptima, després d'un estiu sec i calorós. En el domini d'aquests aromes primaris, ressalta la poma Golden molt ben acompanyada de cítrics en totes les seves gammes, i també dels seus corresponents escorces. Després avancen els tons especiats tenint bona sintonia amb els florals amb el pas del temps. |
2022 |
91
Parker
|
92
Peñín
|
|||||
2021 |
92
Parker
|
||||||
2020 |
91+
Parker
|
92
Peñín
|
|||||
2019 |
91
Parker
|
||||||
2018 |
92
Peñín
|
||||||
2017 |
90
Parker
|
||||||
2016 |
91
Parker
|
92
Peñín
|
|||||
2015 |
92
Peñín
|
||||||
2014 |
90
Parker
|
||||||
2013 |
89
Parker
|
||||||
2012 |
92
Parker
|
||||||
2011 |
89
Parker
|
||||||
2010 |
93
Parker
|
||||||
2009 |
93
Parker
|
90
Peñín
|
88
Winespectator
|
||||
2007 |
92
Parker
|
90
Peñín
|
2012 | CINVE 2013, Medalla de Oro Mundus Vini 2013, Gold Medal IWC 2013, Commended |
|
2011 | Shanghai IWC 2013, Bronze Medal IWC 2013, Commended Challenge du Vin 2012, Medaille d Argent CINVE 2012, Medalla de Oro Mundus Vini 2012, Silver Medal |
|
2010 | Decanter Awards 2011, Bronze Medal IWC 2011, Silver Medal |