Pazo Barrantes La Comtesse

Pazo Barrantes La Comtesse és un vi blanc elaborat per celler Pazo de Barrantes a Barrantes (Pontevedra), D.O. Rias Baixas.

La finca Pazo de Barrantes se situa a la vall del Salnés, i en el seu centre està un celler que porta el seu nom, en el més fidel estil arquitectònic del pazo, palau gallec del segle XVI. Dotze hectàrees de vinyes de raïm albariño de la més alta qualitat, plantades sobre sòl sorrenc, poc profund i una mica àcid. Amb un objectiu clar, l'elaboració d'un albariño mereixedor d'un destacat lloc entre els millors vins d'Espanya.
El celler Pazo de Barrantes és propietat de la família Murrieta, que també posseeix el celler Marquès de Murrieta. L'oferta de vins de la combinació d'aquestes dos és una de les més atractives del panorama espanyol.

Pazo Barrantes La Comtesse és un vi elaborat amb Albariño d'una vinya de ceps vells de 12 hectàrees, Pago Cacheiro, situat en sòls sorrencs i poc profunds.
La verema és manual en caixes de 18 kg. Un cop al celler el raïm és derrapat abans d'entrar a la premsa. Aquí amb un premsat suau s'extreu el most que després del desfangat fermentarà en tines de 3000 litres de roure francès Allier de gra fi durant 60 dies a temperatura controlada, 10°C. Aquí roman 6 mesos en contacte amb les seves mares, per després realitzar una criança de 12 mesos en les tines i altres 8 mesos en dipòsits de formigó.

Pazo Barrantes La Comtesse és un vi cremós, profund i estructurat. En nas destaquen les aromes de fruita d'os madura, amb notes de flors blanques i un toc balsàmic final. En boca és untuós i amb volum, amb o bon equilibri entre estructura i frescor, i un final amable i molt llarg.