Pazo Barrantes La Comtesse

Pazo Barrantes La Comtesse es un vino blanco elaborado por bodega Pazo de Barrantes en Barrantes (Pontevedra), D.O. Rías Baixas.

La finca Pazo de Barrantes se sitúa en pleno Valle del Salnés, y en su centro está una bodega que lleva su nombre, en el más fiel estilo arquitectónico del pazo, palacio gallego del siglo XVI. Doce hectáreas de viñedos de uva albariño de la más alta calidad, plantadas sobre suelo arenosos, poco profundo y algo ácido. Con un objetivo claro, la elaboración de un albariño merecedor de un destacado lugar entre los mejores vinos de España.

La bodega Pazo de Barrantes es propiedad de la familia Murrieta, que también posee la bodega Marqués de Murrieta. La oferta de vinos de la combinación de éstas dos es una de las más atractivas del panorama español.
 

Pazo Barrantes La Comtesse es un vino elaborado con Albariño de un viñedo de cepas viejas de 12 hectáreas, Pago Cacheiro, situado en suelos arenosos y poco profundos.

La vendimia es manual en cajas de 20 kg. Una vez en la bodega la uva es despalillada antes de entrar en la prensa. Aquí con un prensado suave se extrae el mosto que tras el desfangado fermentará en tinos de 3000 litros de roble francés Allier de grano fino durante 60 días a temperatura controlada, 10°C. Aquí permanece 12 meses, de los cuales 6 será sobre sus lías, para luego realizar otros 13 meses en depósitos de hormigón.