Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Pago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas

Pago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas

Un tempranillo d'alta muntanya exclusiu per als més audaços
Pago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas
75 cl.
2021
93 Atkin
redeemAconsegueix 0,96 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Denominació d\'origen D.O. Ribera del Duero
Pago de los Capellanes
Celler Pago de los Capellanes
Conté sulfits
100% Tempranillo
Varietats 100% Tempranillo
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Pago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas 2021

Vi negre Envellit en fusta. 12 mes en fudres.

Estil Pago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Formatges curats, Formatges blaus, Formatges tous, Carns vermelles, Caça, Carns blanques, Embutits

Sobre Pago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas

Somiar és quelcom que només s'atreveixen a fer els més valents. T'atreviries tu a fer-ho amb Pago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas?
 
Els pobles de Fuentenebro, Pardilla i Honrubia —situats just a la vessant nord de La Serrezuela (al Sistema Central)— són els llocs que han vist néixer aquest vi negre elaborat per Pago de los Capellanes. Les vinyes, amb edats entre els 50 i els 60 anys, s'han plantat entre els 900 i 1200 metres d'altitud, la identitat i origen de les quals es remunta al Paleozoic, molt anterior a la resta de les parcel·les de la D.O. Ribera del Duero. Els diferents materials dipositats al llarg dels anys (que es barregen al llarg dels valls i vessants) formen la veritable posada en valor d'aquest vi negre, on el raïm tempranillo pot lluir-se en tot el seu esplendor gràcies a aquests sòls argilosos de textura franca. Les roques silícies, gneis i quarsos que formen aquest entramat aconsegueixen treure a la llum la versió més fresca i mineral d'aquesta varietat. 
 
De la mateixa manera, qualsevol raïm no pot formar part de Pago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas. Només els millors raïms de les parcel·les de Montejo, Pardilla, Toboganes i Canteras seran seleccionats per formar part del procés de vinificació que es durà a terme a les instal·lacions que el celler posseeix al poble burgalès de Pedrosa de Duero. Després d'una maceració prefermentativa en fred, que durarà tres dies, Pago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas estarà llest per fermentar a partir d'una sembra de llevats autòctons seleccionats. Aquest procés microbiològic, que serà determinant, es produeix en dipòsits d'acer inoxidable a una temperatura controlada. Des d'aquí, Pago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas es descuba i passa als fudres de roure francès on realitzarà la fermentació malolàctica i descansarà durant un any. Aquest temps de repòs, on a vegades es remouen les seves mares, servirà a Pago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas per estabilitzar-se, deixant de ser necessaris els clarificants a l'hora d'embotellar. 
 
No tots s'atreveixen a somiar. Tanmateix, Pago de los Capellanes ho ha fet a lo gran amb Pago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas. I tu? T'atreveixes a fer realitat el somni?
2020

Pago de los Capellanes Un Sueño en las Alturas 2020 desplega un ventall de fruits del bosc a l'olfacte, amb notes clares de grosella negra, gerds, nabius i mores, entrellaçades amb tocs d'herbes aromàtiques i una refrescant aura de menta. Al paladar, es mostra concentrat, amb una textura que embolcalla el paladar i una persistència que convida a continuar descobrint els seus matisos. Un vi negre que equilibra intensitat fruital i frescor herbàcia de manera excepcional.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

47,80 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.