Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Pago de los Capellanes El Nogal

Pago de los Capellanes El Nogal

Un ull de llebre únic d'anyades excepcionals
Pago de los Capellanes El Nogal
75 cl.
2021
Magnum
2021
redeemAconsegueix 1,11 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.00%
Alcohol 14.00%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Denominació d\'origen D.O. Ribera del Duero
Pago de los Capellanes
Celler Pago de los Capellanes
Conté sulfits
100% Tempranillo
Varietats 100% Tempranillo
16.0
Servei 16.0

Etiqueta electrònica

Notes de cata Pago de los Capellanes El Nogal 2021

Vi negre Reserva. 22 mesos en bóta de roure francès.

Estil Pago de los Capellanes El Nogal
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Caça, Carns blanques, Formatges curats, Carns vermelles

Sobre Pago de los Capellanes El Nogal

Pago de los Capellanes El Nogal és un vi negre elaborat a la DO Ribera del Duero pel celler Pago de los Capellanes.

El nom del celler té molts anys d'història. Al segle XIV la pedania de Pedrosa del Duero, població en la que es troba el celler, albergava una parròquia en què els capellans donaven missa a canvi de petites parcel·les de terreny. Al cap del temps, la parròquia va arribar a reunir un extens clos.
Anys més tard les terres van passar a mans de l'Ajuntament, encara que per als habitants de la zona aquelles terres sempre seguirien sent el Pago de los Capellanes.

Pago de los Capellanes El Nogal és un monovarietal de la varietat Tempranillo elaborat amb raïm procedent d'una única parcel·la, El Nogal. Una petita parcel·la de 6 hectàrees de producció molt reduïda de sòls argilo-calcaris.
La temperatura en època de maduració pot variar prop de 20ºC entre el dia i la nit. Un fort contrast que ajuda a una perfecta maduració del raïm i a aconseguir una acidesa molt equilibrada.

La verema es realitza de forma manual.
El primer pas de l'elaboració consisteix en una maceració del raïm realitzada a baixa temperatura (14ºC), i que s'allarga durant 6 dies.
La fermentació alcohòlica té lloc durant 28 dies, a una temperatura de 26ºC, en cons de fusta de roure francès amb llevats autòctons de la pròpia vinya.

Un cop finalitzada la fermentació alcohòlica passa a bótes noves de roure francès, on realitza la fermentació malolàctica durant 20 dies a una temperatura de 22ºC.

Pago de los Capellanes El Nogal realitza un envelliment de 22 mesos en bótes noves de roure francès de gra seleccionat, rotant per 4 tipus de roure diferents.
un cop finalitzada la criança, s'embotella sense filtrar ni clarificar.

Un vi de la Ribera del Duero elegant i complex, amb una llarga vida en ampolla.

2020

Pago de los Capellanes El Nogal 2020 és un vi negre aclaparador i potent. Al nas, desplega aromes de fruites negres madures com les móres i les prunes, acompanyades de subtils notes especiades. A la boca, és corpulent i lleugerament madur, amb una força que revitalitza i una textura envoltant. El seu perfil concentrat revela una amplitud de matisos que reflecteixen el caràcter distintiu de Pago de los Capellanes.
2019

Pago de los Capellanes El Nogal 2019 és un vi negre de color robí. Al nas, presenta aromes de fruita vermella madura com el cassis i la cirera, acompanyats de notes de clau, canyella i un toc de menta. A la boca, és fresc i molt equilibrat, amb una textura sedosa i intensa. Els seus tanins vius i polits es combinen amb un final llarg i plaent, mostrant un perfil concentrat i saborós.                       
                
2010 Molt bona entrada en boca. Pago de los Capellanes El Nogal és elegant, carnós, potent i complex alhora.
Amb els tanins polits. Ben estructurat i amb bona acidesa.
Postgust llarg amb records fruiters.

Intens color morat i rivet granat. De llàgrima densa i abundant.

Nas ple de matisos. Destaquen aromes florals i fruites fresques juntament amb records de la criança. Vainilla, cacau, brandi, torrefactes, cuir.
2009 L'entrada en boca és elegant i carnosa. Té un pas potent i complex, amb una bona càrrega de fruita, acidesa integrada i tanins nobles i poderosos. De final llarg, deixa un postgust de raïm molt madur i una intensa persistència aromàtica, torrada i fumada. Un vi negre seriós i complex.

Intens color cirera picota fosc amb reflexos violacis. De capa alta, és molt brillant, té una bonica llàgrima tintada, densa i abundant.

És un vi negre amb un nas ple de matisos, on predominen les aromes de flors i fruita negra, apareixent posteriorment els tons de vainilla, cacau, torrefactes, cuir nou, que confirmen el bon acoblament de la fusta amb el raïm. Tons de sàndal i especiats, així com tabac i regalèssia deixen un record agradable i intens.
2006 Té una entrada en boca seductora, vellutada, amb volum que mostra la maduresa de la seva fruita gairebé licorosa, amb un pas sedós en el que destaquen uns tanins dolços, polits. Molt de cos, molt ben estructurat. Final llarg, persistència molt, molt llarga. Agradable i intensa retronasal. Un vi negre complex i golós. Un senyor vi.

Intens color cirera picota fosc amb rivet porpra. De capa alta, brillant, amb llàgrima tintada, densa i abundant.

Un cop obert té una intensitat notable i exhibeix molta corpulència aromàtica molt equilibrada. La fruita vermella i negra molt madura és l’aroma més predominant, especiats, notes de fustes nobles, espècies, mentolats, balsàmics arrodoneixen i completen aquest festival aromàtic.
2005 Entrada molt elegant, molt àmplia, que ompla ràpidament la boca de bones sensacions. La fruita apareix molt equilibrada amb els torrats. Pas carnós, profund, sedós, potent i fins i tot llaminer. Nobles tanins. Presenta una elegant maduresa cremosa. Molt bon final, molt persistent, molt llarg. Un gran vi de la Ribera del Duero que ens seduirà.

Intens color picota amb rivets morats. Abundant i fina llàgrima.

Agradables aromes molt expressives. Inicialment apareix molta fruita fresca acompanyada de notes florals. En obrir-se mostra un ampli ventall amb bons torrefactes, cacaus, tabac i vainilles. Complex fons especiat amb tocs minerals que acaben de donar complexitat al vi.
2004

L'entrada en boca és elegant, carnosa, omplint el paladar de frescor. L'avanç és potent i complex i ens deixa un postgust llarg, intens, de raïm molt madur i tanins rodons, nobles. Un vi seriós i complex.



Presenta a la vista un intens color morat cardenalici, amb rivets blaus que mostren la seva joventut. Capa tancada típica del raïm Tinta Fina, llàgrima densa i abundant.

Les aromes de flors i fruites fresques omplen els nostres sentits, apareixent posteriorment els tons de vainilla, cacau, torrefacte, cuir nou, que confirmen el bon acoblament de la fusta amb el raïm. Tons de sàndal i especiats, així com tabac o regalèssia deixen un record agradable i persistent.
2003 L'entrada en boca és elegant, carnosa, omplint el paladar de frescor. L'avanç és potent i complex i ens deixa un postgust llarg, intens, de raïm molt madura i tanins rodons, nobles.
És, en definitiva un vi seriós i complex, que es presenta ara, però que li queda llarga vida per davant.
Recomana decantar amb sis hores d'antelació per la seva major gaudi.

Presenta a la vista un intens color morat cardenalici, amb ribets blaus que mostren la seva joventut. Capa tancada típica del raïm Negre Fi, llàgrima densa i abundant.

Els aromes de flors i fruites fresques omplen els nostres sentits, apareixent posteriorment els tons de vainilla, cacau, torrefacte, cuir nou, que confirmen el bon acoblament de la fusta amb el raïm. Tons de sàndal i especiats, així com tabac o regalèssia deixen un record agradable i persistent.
2018
92 Peñín
2015
93 Peñín
2014
90 Parker
94 Peñín
2011
93 Peñín
2010
90 Parker
2009
90 Parker
94 Peñín
2006
88 Parker
92 Peñín
2005
92 Peñín
2004
94 Parker
2018

Silver in Decanter Awards 2023
2010

2015 Gold Medal Sommelier Wine Awards

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

55,30 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.