Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut

Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut

Una prova magna de paciència amb una espera de 16 anys
Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut
75 cl.
2009
96 Parker
96 Atkin
redeemAconsegueix 1,65 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
Cava
Tipus de escumós Cava
Mestres
Celler Mestres
Altres escumosos, Cava
Conté sulfits
65% Xarel·lo, 20% Macabeo, 15% Parellada
Varietats 65% Xarel·lo, 20% Macabeo, 15% Parellada
13.0
Servei 13.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut 2009

Cava Brut. 12 mesos amb les mares en bóta i 140 mesos en ampolla.

Estil Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Formatges tous, Peix blanc, Aperitiu, Postres dolces, Formatges curats, Amanides, Marisc

Sobre Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut

Henry W. Longfellow ja ho va dir. "Tot arriba per a qui sap esperar". No sabem si això serà molt o poc. El que sí que et podem assegurar és que els pacients sempre sortiran guanyant si són capaços d'esperar una ampolla de Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut.

Només elaborat en les millors anyades, Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut és un gran cava, d'aquells especials que només s'obren en les millors ocasions. No és pla que després de 16 anys de criança aquesta meravella es destapi a la lleugera, o sí? Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut es cultiva en plena província de Barcelona, al poble de Sant Sadurní d'Anoia, en un vinya vella plantada entre 1954 i 1968. Els sòls d'aquesta zona, on es barregen la sorra, l'argila i la calç, són capaços d'aportar els nutrients necessaris per al desenvolupament de les ceps, malgrat els seus estius calorosos i secs propis del clima mediterrani. En concret en aquest poble l'escumós, més que una feina, és una forma de vida, produint dues de les tres parts de la producció nacional.

Un passeig fins a la Plaça Major del poble porta fins als cellers d'aquesta centenària empresa familiar que treballa a la zona des de l'any 1312. Aquí és on es produeix la màgia, amb les dobles fermentacions tan característiques d'aquesta casa. En aquest mètode, conegut com a mètode tradicional o champenoise, el vi base (fermentat una primera vegada) torna a refermentar en ampolla. En el cas de Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut el most fermenta en bótes de castanyer i reposa en contacte amb les mares durant un any. Passat aquest temps, el vi base s'embotella i es deixa reposar en rima (en posició horitzontal), durant uns 192 mesos (que vénen a ser uns 16 anys). En aquest temps Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut tornarà a fermentar una segona vegada i es mantindrà en contacte amb les mares (llevats morts) que precipiten al fons. A poc a poc aquests petits cadàvers es descompondran, aportant proteïnes al vi que es materialitzaran en major volum i estructura. L'últim pas en l'elaboració de Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut serà el degollament. Aquest procés, on s'eliminaran aquestes mares del fons, es realitza de forma manual i artesanal, com antigament, ampolla per ampolla.

En 16 anys poden passar moltes coses. Bones, dolentes i regulars. Sigui com sigui, sempre cal ser positiu, treure el costat bo de les coses i celebrar tot el que es pugui amb Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut.

2008

Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut 2008 és un cava lleugerament cremós i molt madur. Al nas, destaquen aromes de poma madura i préssec, acompanyats de subtils notes d'ametlla. En boca, es presenta amb una bombolla fina i una textura suau, oferint sabors de fruites madures i un toc de mel. El seu final és llarg i elegant, deixant un agradable record al paladar.
2006

Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut 2006 és un escumós madur, sec (amb menys de 3 gr/l de sucre). De color groc palla, amb reflexos daurats, és clar i lluent. Però el seu aspecte no serà l'únic atractiu. També et captivarà el seu aroma, complex i divers, amb flors seques (saüc, taronger), herbes aromàtiques (camamilla) i la fruita blanca (poma). Al paladar és cremós i vellutat, amb cos i estructura. Ressalta una certa mineralitat, lleugerament salina, que provoca salivació. Ben equilibrat i gustós.
2005

Amb menys de 6 gr/l de sucre residual, l'espumós Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut 2005 és un dels caldos que no pots deixar escapar. De color groc i resplendent, amb un rosari de bombolles molt fi i distingit, gairebé imperceptible. Al nas és intens i complex, amb una amalgama que va des dels matisos més acurats i minerals fins als aromes de fleca. Al paladar és cremós i estructurat, molt refinat i gustós. Harmoniós i ben balancejat.
2009
96 Parker
2008
96 Parker
2005
95 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

82,25 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.