Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva

Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva

Un espumós majestuós amb 14 anys de criança
Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva
75 cl.
2013
94+ Parker
93 Atkin
redeemAconsegueix 1,57 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
Cava
Tipus de escumós Cava
Mestres
Celler Mestres
Conté sulfits
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Varietats Macabeo, Parellada, Xarel·lo
13.0
Servei 13.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva 2013

Cava Brut Nature. 12 mesos amb les mares en bóta i 140 mesos en ampolla.

Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva 2013 es presenta amb un color groc pàl·lid i reflexos daurats, embellit per bombolles minúscules que s'eleven lentament. Al nas, destaquen aromes profunds de fruits secs com nous i ametlles torrades, juntament amb notes de fonoll sec i fruita confitada, com orellanes. En boca, el seu carbònic és viu i cruixent, equilibrant la sequedat amb la dolçor subtil de la fruita en compota. L'acidesa aporta frescor i un final salí que ressalta la seva elegància i maduresa.

Estil Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Peix blanc, Arrossos, Aperitiu, Postres dolces, Fumats, Marisc

Sobre Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva

Des del principi fins al final. La paciència és una marca, un senyal d'identitat de Mestres, les catalanes bodegues elaboradores d'escumosos, a la D.O. Cava, famosa pels llargs temps de criança de les seves ampolles.

En ple Sant Sadurní d'Anoia, a la mateixa Plaça Major del poble, les històriques caves d'aquesta empresa custodien gelosament el repòs dels seus vins: des del mínim obligatori de 42 mesos fins a diversos anys de criança de Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva. Quantes coses poden passar en tots aquests mesos? Quant pot variar la vida en aquest temps? Sigui quin sigui el gir que et reservi el destí, no hi ha res que no es pugui suportar amb una copa d'aquest escumós que fermenta dues vegades (una primera en bóta i una segona en ampolla) i que només s'elabora en les millors anyades.

Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva neix a la vinya del mateix nom. En general, es tracta de ceps vells, de més de 50 anys, que es cultiven entre els 200 i 225 metres d'altitud. Al llarg de tota la finca de Mestres es pot apreciar una gran varietat de sòls, que es barregen i es remouen al llarg de totes les seves hectàrees. Aquí el clima és mediterrani, amb hiverns i tardors plujosos i estius molt secs.

Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva es verema i es porta al celler on els raïms es processen i es premsen per a la fermentació. En el cas de bodegues Mestres, aquest primer procés es realitza en bótes de castanyer, on Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva romandrà uns 12 mesos. D'aquí el vi s'embotella, es segella amb tap de suro natural, i es deixa reposar en ampolla durant diversos anys. En aquest temps, on hi ha lloc per a tot, Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva realitza la segona fermentació en ampolla. Aquí seran molt importants els remoguts, amb les ampolles en posició horitzontal (el que es coneix com a rima), procés amb el qual s'aconsegueix donar cos i estructura.

Un cop passa el temps, Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva es degolla manualment, de la forma més tradicional, i surt a la venda. Si el temps es pogués beure, sens dubte seria en una ampolla de Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva.

2013

Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva 2013 es presenta amb un color groc pàl·lid i reflexos daurats, embellit per bombolles minúscules que s'eleven lentament. Al nas, destaquen aromes profunds de fruits secs com nous i ametlles torrades, juntament amb notes de fonoll sec i fruita confitada, com orellanes. En boca, el seu carbònic és viu i cruixent, equilibrant la sequedat amb la dolçor subtil de la fruita en compota. L'acidesa aporta frescor i un final salí que ressalta la seva elegància i maduresa.
2009

Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva 2009 és un escumós sec (amb menys de 3 gr/l de sucre), que cal degustar amb calma. En general, es tracta d'un escumós complex, ple de matisos que van emergint a mesura que evoluciona en la copa. Inicialment es presenta amb un color daurat brillant, emmarcat per unes bombolles molt fines, gairebé imperceptibles, que resulten molt delicades i plaents al paladar. La degustació continua en l'olfacte, amb aromes de pastisseria, cacau, fruita seca, panses i pa de figa. Al paladar és cremós i elegant, amb tocs de brioix, torrefactes i algunes notes làctiques. Final llarg i persistent.
2007

Mestres Clos Damiana 2007 és un escumós sec (amb menys de 3 g/l de sucre), evolucionat, de color daurat resplendent. Extraordinàriament expressiu, al nas resulta complex amb una amalgama d'aromes que oscil·len entre les llevats i la fleca fins a la cera d'abella, la mel, la poma i la fruita d'os madura (préssec, albercoc). Al paladar és homogeni i distingit, amb pinzellades de fruits secs (nous, ametlles), fusta, cremositat i matisos minerals. Final lleugerament amarg, amb bombolles diminutes i fines, gairebé imperceptibles.
2013
94+ Parker
2009
94 Parker
2007
95 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

78,50 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.