Mas Candí Cabòries

Mas Candí Cabòries és un vi negre de la D.O. Penedès situat a Les Gunyoles, Barcelona.

Mas Candí el van fundar quatre joves amb ganes d'elaborar vins personals i amb una clara visió de preservar el que els envolta, és a dir, amb respecte al medi, a les varietats autòctones i sense interferir molt en el procés d'elaboració.

A la vinya busquen un equilibri natural on no interfereixi els productes químics ni de síntesi. Amb el que realitzen una viticultura orgànica i on tot el treball es realitza de manera manual.

Mas Candí Cabòries està elaborat amb varietats negres Sumoll, Mandó i una blanca Xarel·lo, és una vinificació molt artesanal i sense excessives extraccions. Estabilitzat durant 2 mesos en bótes de roure.

Mas Candí Cabòries és un vi negre fresc i lleuger, a causa de la seva barreja de varietats negres i blanca i la seva poca extracció en la vinificació.