Marmellans Rosat

Marmellans Rosat és un vi rosat de la D.O. Montsant elaborat per Celler de Capçanes.Aquest celler se situa a l'interior de Priorat, província de Tarragona.
Les seves vinyes, situades en la subzona del Falset, pertanyien a la D.O. Tarragona fins a 2001 quan va néixer la D.O. Montsant, on el celler va quedar emmarcat.

Marmellans Rosat és un coupage elaborat a partir de Garnatxa peluda (80%), una varietat de Garnatxa amb una graduació alcohòlica menor i Sirà (20%). El raïm procedeix de vinyers vells d'entre 30 i 60 anys plantats sobre sòls argilencs i granits.

Marmellans Rosat es va elaborar mitjançant la tècnica del sagnat consistent en no premsar el raïm i esperar al fet que sang la pell. Posteriorment es va realitzar una maceració amb les pellofes i una fermentació a baixa temperatura en dipòsits d'acer inoxidable, on una vegada acabada la fermentació va romandre durant 4 mesos en repòs amb les seves mares.
Marmellans Rosat és un vi jove fruiter i molt econòmic.