Llopart Reserva Brut Nature

Llopart Reserva Brut Nature és un escumós elaborat per LLopart a Subirats (Barcelona),  sota la marca col·lectiva de la UE Corpinnat, al Penedès.

LLopart és un celler familiar amb llarga tradició vitivinícola. Es documenta ja en l'any 1385, la cessió d'unes vinyes a Bernat Llopart situades en l'actual Heretat Can Llopart. Però no és fins a l'any 1887 quan s'embotella la primera ampolla de escumós a la masia que la família posseeix a Subirats.

Heretat Can Llopart és la finca de la família que es troba en un turó d'accentuats desnivells a una altitud mitjana de 340 metres sobre el nivell del mar. El clima en aquesta zona es caracteritza per uns hiverns amables i uns estius assolellats però no calorosos. La serralada de Montserrat protegeix les vinyes dels vents freds del nord durant l'hivern i modera les temperatures.

LLopart elabora tots els seus escumosos amb el mètode tradicional champennoise, buscant l'excel·lència en tots els seus productes a partir de la qualitat màxima de la matèria primera, el raïm.

Llopart Reserva Brut Nature és un escumós elaborat amb macabeu, xarel·lo i parellada de les vinyes situades a la finca familiar, Heretat Can Llopart.

Després de la verema manual, cada varietat és vinificat per separat. Finalitzada la fermentació es realitza el cupatge de les quatre varietats i es realitza el tiratge o embotellament amb llevat i sucre per fer la segona fermentació en ampolla. Al cap d'un mínim de 36 mesos de criança es realitzarà el degorjat sense afegir licor d'expedició.