Llopart Integral Brut Nature

Llopart Integral Brut Nature és un escumós elaborat pel celler Llopart de Corpinnat (la marca col·lectiva de la UE nascuda al Penedès català).

Aquest celler de Subirats (Barcelona) porta en l'elaboració i comercialització de vi i escumós des de 1887, encara que el nom de la família tradicionalment sempre ha estat vinculat a la viticultura.

Llopart Integral Brut Nature està elaborat a partir de les varietats Parellada, Chardonnay i Xarel·lo. Els raïms provenen de vinyes plantades a uns 340m d'altitud sobre sòls francs de subsòl rocós d'origen marí.

Per a la seva elaboració es realitza una fermentació a 15ºC de temperatura del most flor. Després d'això es realitza el cupatge de totes les varietats.

Un cop embotellat el vi es col·loca en caves subterrànies on realitzés una segona fermentació que donarà lloc al escumós.

Després d'aquesta fermentació Llopart Integral Brut Nature passa una criança de 18 mesos a les caves subterrànies.