Les Manyes

Les Manyes és un vi negre elaborat en un petit poble, Torroja, emparat per la D.O.Q.Priorat pel celler Terroir al Límit a partir de raïms de Garnatxa de vinyes de 50 anys.

S'elabora sota una filosofia molt poc intervencionista, per mostrar els diferents terrers d'una forma el més natural possible i amb una viticultura biodinàmica de respecte al medi. Passa per una criança de 18 mesos en foudres de roure francès després de la qual el vi s'embotella per gravetat sense aclarir ni filtrar. Producció molt limitada. Recomanem decantar-lo una hora abans de gaudir-lo.