Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Laus Reserva

Una autèntica meravella de la D.O. Somontano
75 cl.
2018
90 Peñín
91 Suckling
redeemAconsegueix 0,18 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 13.50%
Zona d’elaboració Aragó
Denominació d\'origen D.O. Somontano
Celler Bodegas Laus
Conté sulfits
Varietats 100% Cabernet Sauvignon
Volum 75 cl.
Notes de cata

Vi negre Reserva. 13 mesos en bóta de roure francès.

Aromes de mores i prunes madures, entrellaçades amb un toc d'herbes seques i una subtil presència de roure cremós són les principals notes que es troben a Laus Reserva 2018. Al paladar, el seu caràcter robust es balanceja amb una textura sucosa i sabors de fruita negra concentrada, mentre que una fina reducció aporta complexitat sense eclipsar la seva frescor. Aquest negre es mostra ferm i madur, convidant a un glop rere l'altre.

Estil Laus Reserva
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Aperitiu, Carns blanques, Embutits, Llegums, Formatges curats, Carns vermelles, Arrossos, Caça

Sobre Laus Reserva

Pau, repòs, equilibri, bellesa i serenor.

Amb aquests valors, qui podria resistir-se a degustar els vins de Laus? Aquest celler, situat a Barbastro (un municipi de Huesca, al nord-est d'Espanya), va néixer l'any 2002 amb aquesta passió i dedicació. Com si fos un joc d'atzar, (tots són excel·lents), en aquesta ocasió seleccionem Laus Reserva, un vi negre monovarietal de cabernet sauvignon, amb criança en celler, emparat sota la D.O. Somontano.

Generalment, els vins de Laus són vins amb caràcter. Això es deu principalment a la seva altitud, entre els 350 i 400 metres sobre el nivell del mar, on s'obtenen raïms excepcionals. Però no només això. Els sòls calcàris i pedregosos, amb presència de guix, també juguen un paper clau. Habitualment, aquests sòls presenten una fertilitat baixa, però aquí es produeix el miracle gràcies al clima mediterrani continental, amb una pluviometria anual escassa (400 mm). Aquesta simbiosi entre el sòl i el clima permet que el raïm maduri adequadament.

Aquest prodigi de la naturalesa es respecta al màxim al celler, una edificació moderna i minimalista, integrada en el paisatge, construïda en dos nivells al punt més alt de la finca: en la planta superior es rep el raïm, mentre que a la inferior es vinifica. Laus Reserva fermenta en aquestes instal·lacions en els 46 dipòsits dobles i en els vuit dipòsits isotèrmics (amb una maceració prèvia en fred durant 48 hores). En aquests processos han estat fonamentals els pigeage (trepatges suaus del barret) i els délestage (operació que consisteix a buidar el dipòsit durant la fermentació i tornar a omplir-lo). Amb aquests mètodes s'aconsegueix una bona extracció del color i dels compostos fenòlics.

Però aquí no acaba tot. Després d'aquesta primera fermentació, Laus Reserva realitza també la fermentació malolàctica, traslladant el vi a barriques noves de roure francès on romandrà 13 mesos en repòs. I ja està! Laus Reserva està a punt per ser embotellat i gaudit.

2018

Aromes de mores i prunes madures, entrellaçades amb un toc d'herbes seques i una subtil presència de roure cremós són les principals notes que es troben a Laus Reserva 2018. Al paladar, el seu caràcter robust es balanceja amb una textura sucosa i sabors de fruita negra concentrada, mentre que una fina reducció aporta complexitat sense eclipsar la seva frescor. Aquest negre es mostra ferm i madur, convidant a un glop rere l'altre.

2016

Laus Reserva 2016 és un vi negre concentrat, d'alta intensitat cromàtica i color vermell robí, amb reflexos vermells i granats. Al nas és intens amb aromes característiques de la barrica (fusta torrada, fum, rebosteria, espècies, betum) que s'integren perfectament amb la fruita madura (melmelades de gerds). Al paladar té cos. Es perceben les notes de xocolata, cuir, espècies i fruites madures. Final llarg i persistent.

2018
90 Peñín
91 Suckling
2016
90 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

8,90 € IVA inc.