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Laus Reserva

Laus Reserva

Todo un milagro de la D.O. Somontano
Laus Reserva
75 cl.
2019
priority_high 75 cl.
2018 ¡Oferta!
Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Aragón
Zona de elaboración Aragón
D.O. Somontano
Denominación de origen D.O. Somontano
Bodegas Laus
Bodega Bodegas Laus
Contiene sulfitos
100% Cabernet Sauvignon
Variedades 100% Cabernet Sauvignon
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Laus Reserva 2019

Vino tinto Reserva. 13 meses en barricas de roble francés.

Estilo Laus Reserva
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Arroces, Caza, Aperitivo, Carnes blancas, Embutidos, Legumbres, Quesos curados, Carnes rojas

Sobre Laus Reserva

Paz, reposo, equilibrio, belleza y serenidad.

Con estos valores quién se podría resistir a probar los vinos de Laus. Esta bodega, ubicada en Barbastro (un pueblo de Huesca, al nordeste de España), nació en 2002 con esta pasión y entrega. A lo pito, pito, colorito, (cualquiera de ellos es bueno), seleccionamos en esta ocasión Laus Reserva, un tinto monovarietal de cabernet sauvignon, con crianza en bodega, bajo la D.O. Somontano.

Por regla general, los vinos de Laus son vinos con personalidad. Esto se debe principalmente a su altura, entre los 350 y 400 metros sobre el nivel del mar, donde se consiguen uvas únicas. Pero no sólo eso. Los suelos calizos y pedregosos, con presencia de yeso, también tienen mucho que ver. Normalmente, estos suelos tienen una fertilidad baja, pero aquí se obra el milagro gracias al clima mediterráneo continental, con una pluviometría anual escasa (400 mm). Esta combinación entre el suelo y el clima permite que la uva madure correctamente.

Este prodigio de la naturaleza se respeta al máximo en la bodega, un edificio moderno y minimalista, integrado en la naturaleza, construido a dos niveles en el punto más alto de la parcela: en el piso superior se recepciona la uva, mientras que en el inferior se elaboran los vinos. Laus Reserva fermenta en estas instalaciones en los 46 depósitos dobles y en los ocho depósitos isotérmicos (con una maceración previa en frío durante 48 horas). En estos procesos han sido fundamentales los pigeage (pisados suaves del sombrero) y los deslestages (operación que consiste en vaciar el depósito durante la fermentación y volver a introducirlo). Con ellas se consigue una buena extracción del color y de los compuestos fenólicos.

Aquí no acaba la cosa. Tras esta primera fermentación, Laus Reserva realiza también la maloláctica, llevando el vino a barricas nuevas de roble francés donde permanecerá 13 meses en reposo. ¡Y listo! Laus Reserva ya está preparado para ser embotellado y disfrutado.

2018

Aromas de moras y ciruelas maduras, entrelazadas con un toque de hierbas secas y una sutil presencia de roble cremoso son las principales notas que se encuentran en Laus Reserva 2018. En boca, su carácter corpulento se equilibra con una textura jugosa y sabores de fruta negra concentrada, mientras que una fina reducción aporta complejidad sin opacar su frescura. Este tinto se muestra firme y maduro, invitando a un sorbo tras otro.
2016

Laus Reserva 2016 es un tinto concentrado, de gran capa y color rojo rubí, con matices rojos y granates. En nariz es intenso con aromas propios de la barrica (madera tostada, humo, pastelería, especias, betún) que se integran muy bien con la fruta madura (mermeladas de frambuesa). En boca tiene volumen. Se notan los toques de chocolate, cuero, especias y frutas maduras. Final persistente.
2018
90 Peñín
91 Suckling
2016
90 Peñín

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Producto sin stock

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