Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural

Julien Guillot Mâcon Cruzille Cuvée 910

Un vi natural a l'estil més "medieval"
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural
75 cl.
2020
95 Decántalo
Detalls
Alcohol 13.50%
Zona d’elaboració Borgonya
Denominació d\'origen AOC Mâcon-Cruzille
Varietats Chardonnay, Gamay, Pinot Noir
Servei 16.0
Volum 75 cl.
Notes de cata

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic, Natural, Ecològic i Vegà. 12 mesos en bóta de roure francès usada.

Estil Julien Guillot Mâcon Cruzille Cuvée 910
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Arrossos, Carns blanques, Llegums, Carns vermelles

Sobre Julien Guillot Mâcon Cruzille Cuvée 910

Julien Guillot Mâcon Cruzille Cuvée 910 és un vi negre amb criança natural, ecològic i biodinàmic elaborat per Clos des Vignes du Mayne amb les varietats chardonnay, gamay i pinot noir a la denominació francesa AOC Mâcon-Cruzille, a Borgonya.
 
Clos des Vignes du Mayne prové de vinyes que ja van ser plantades i vinificades per l'Abadia de Cluny al voltant de l'any 910. Des d'aleshores s'han treballat generació rere generació sense ús de cap producte químic. Quan el Clos és adquirit per la família Guillot el 1958, continua amb aquesta filosofia de conreu orgànic i, fins i tot l'últim membre a encarregar-se del projecte; Julien Guillot, converteix les 7 hectàrees de vinya en biodinàmic amb certificat Demeter. Com a resultat obté una matèria primera autèntica que vinifica amb el mínim intervencionisme.
 
Julien Guillot Mâcon Cruzille Cuvée 910 neix de vinyes velles lliures de productes químics plantades sobre sòls argilosos i calcàris. Es treballa de manera orgànica amb tractaments biodinàmics fets de plantes. La verema és manual, seleccionant els millors raïms a la pròpia vinya i transportats en carros tirats per bous.
 
Seguint els passos dels monjos de l'abadia de Cluny, els raïms de Julien Guillot Mâcon Cruzille Cuvée 910 són premsats a peu i vinificats amb la mínima intervenció amb una fermentació semicarbònica espontània en tines de fusta. Després el vi envellix en bótes i finalment s'embotella sense filtrar, sense clarificar i sense afegir sofre.
 
Julien Guillot Mâcon Cruzille Cuvée 910 és un cuvée especial elaborat per a la commemoració dels mil cent anys que es porta vinificant en tan prestigiós Domini. Una barreja de camp a l'estil més "medieval".
 
2017 Julien Guillot Mâcon Cruzille Cuvée 910 2017 és un vi negre fluïd amb un intens perfum de baies madures, notes florals i matisos minerals. Al paladar és lleuger, delicat i d'una elegància exquisida. Un vi plàcidament vivificant suportat per àcids cítrics i uns tanins de gran finesa.
2018
92 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible