Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural
Julien Guillot Bourgogne Cuvée Auguste

Julien Guillot Bourgogne Cuvée Auguste

Elegància i delicadesa natural del pinot noir
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural
Julien Guillot Bourgogne Cuvée Auguste
75 cl.
2022
94 Decántalo
redeemAconsegueix 1,19 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Bourgogne
Denominació d\'origen AOC Bourgogne
Clos des Vignes du Mayne
Celler Clos des Vignes du Mayne
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Julien Guillot Bourgogne Cuvée Auguste 2022

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic, Natural, Ecològic i Vegà. 12 mesos en bóta de roure francès usada.

Estil Julien Guillot Bourgogne Cuvée Auguste
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Embutits, Carns vermelles

Sobre Julien Guillot Bourgogne Cuvée Auguste

Julien Guillot Bourgogne Cuvée Auguste és un vi negre amb criança ecològic, biodinàmic i natural elaborat amb la varietat pinot noir per Clos des Vignes du Mayne dins la denominació francesa AOC Bourgogne, a Borgonya.
 
La família Guillot adquireix Clos des Vignes du Mayne l'any 1952. Un domini situat en una de les contrades més encisadores del sud de Borgonya i que al llarg de cinc generacions ha estat conreada sense productes químics, sense herbicides, sense insecticides i sense sofre. En aquesta línia de compromís, Julien Guillot converteix el 2005 les 7 hectàrees de vinyes en biodinàmica amb la certificació Demeter i vinifica els vins de la manera més natural possible.
 
Julien Guillot Bourgogne Cuvée Auguste prové de vinyes plantades l'any 1964. Es tracta d'una plantació que ja era explotada pels monjos de l'abadia de Cluny l'any 910 i es distingeix per comptar amb un sòl poc profund (de 5 cm a 50 cm) argilós, calcari i amb llims calcàris i rics en sílice. Es practica una agricultura ecològica amb tractaments biodinàmics a base de plantes. La verema és manual amb rendiments molt baixos i amb selecció a la mateixa vinya.
 
Després de passar per la taula de selecció, el raïm de Julien Guillot Bourgogne Cuvée Auguste realitza una fermentació semicarbònica en raïms sencers, de manera espontània i amb llevats autòctons. Posteriorment, el vi envelleix en bótes i sense trasbalsos. Finalment es barreja en tines i 40 dies després s'embotella sense filtrar, sense clarificar i sense afegir sofre.
 
Julien Guillot Bourgogne Cuvée Auguste és un vi negre amb una elegància i delicadesa difícils de superar. Ideal tant per gaudir en una ocasió especial com per ser guardat durant més de 10 anys.
 
2017 Julien Guillot Bourgogne Cuvée Auguste 2017 és un vi negre fluïd amb un intens aroma a petits fruits vermells, matisos florals i pincellades fumades. Al paladar és delicat, lleuger i distingit. Un vi amb uns tanins refinats, una acidesa perfectament integrada i un rerefons mineral.
2016 Julien Guillot Bourgogne Cuvée Auguste 2016 es un vi d'una textura lleugera amb un aroma de cireres vives, matisos de menta i pinzellades de sílex. Al paladar resulta extremadament plaent amb indícis de fruita madura, uns tanins exquisidament refinats i un regust decididament mineral.
2020
91 Parker
2017
91 Parker
2016
90 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

59,50 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.