Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé és un escumós elaborat per Jané Ventura amb la varietat garnatxa negra i pertanyent a la D.O. Cava (Catalunya).
Jané Ventura és un celler familiar que des de 1914 elabora vins al Baix Penedès (Tarragona). El 1985 llança al mercat els seus primers vins embotellats i el 1990 el seu primer cava. Produccions de caràcter personal que transmeten el lloc on es troben, a la costa mediterrània.
Amb dues finques en propietat amb altures, terrenys i climes diferents, Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé neix a Mas Vilella, una finca de 7 hectàrees que gaudeix d'un entorn molt singular entre la mar i la muntanya, i que permet obtenir una vinya amb molt bones aptituds aromàtiques i gustatives.
A celler, Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé fermenta a 15 ºC durant 4 setmanes. Després realitza una segona fermentació en ampolla amb una criança mitjana de 18-30 mesos. Es fa un aclarit manual en pupitres i s'afegeixen 4 gr./l de sucre (licor d'expedició) després del degollament.
Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé és un cava rosat amable, fresc i afruitat que, gràcies al seu subtil toc dolç, permet maridar-lo amb tot.