Regal de benvinguda: transport gratuït + sacacorchos Pulltexper a primeres comandes de més de 69€. Fes servir el cupó BIENVENIDA

Biodinàmic

Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc

Figura clau en la revolució dels blancs del Roine
Biodinàmic
75 cl.
2021
redeemAconsegueix 1,11 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 14.50%
Zona d’elaboració Roine
Denominació d\'origen AOC Crozes-Hermitage
Conté sulfits
Varietats 100% Marsanne
Servei 10.0
Volum 75 cl.
Notes de cata

Vi blanc Fermentat en bóta Biodinàmic. 9 meses sobre lías.

Estil Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Fumats, Formatges blaus, Marisc, Formatges tous, Aperitiu, Sushi, Formatges curats

Sobre Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc

Sens dubte ja coneixeu els renomats vins syrah del nord del Ródano. Tanmateix, aquí, al sud-est de Francia, des de fa anys es viu una discreta revolució de blancs molt captivadors. Entre els viticultors que lideren aquesta innovació es troba l'enòloga Caroline Frey des de Domaine Paul Jaboulet Ainé. Alerta, aficionats als blancs! Arriba Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc!

Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc no requereix gaires presentacions. Poc cal dir d'aquest vi si es presenta sota el nom de Domaine Jaboulet Ainé, un dels elaboradors emblemàtics de la A.O.C. Crozes-Hermitage que va aconseguir produir el seu Hermitage La Chapelle (situat entre els dotze millors vins del segle XX). El 1996 aquesta empresa amplià les seves finques amb el Domaine Raymond Roure. I és aquí on sorgeix Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc. "Només de raïms excel·lents pot sorgir un vi excel·lent", afirma Caroline Frey. I precisament per aquesta raó les 113 hectàrees d'aquesta propietat es conreen de manera ecològica. És interessant observar com, malgrat canviar de mans diverses vegades (el grup Frey -actual propietari- va adquirir la propietat l'any 2006), aquesta filosofia i enfocament sempre ha estat present des dels inicis de l'empresa. Ja en 1834 el seu fundador, Antoine Jaboulet, va entendre que el futur passava per respectar la terra i la vinya. Avui en dia aquesta tasca meticulosa continua duent-se a terme, a la riba esquerra del Ródano, respectant al màxim el seu sòl granític, molt més compactes, amb còdols, pissarra i alguns trossos argilosos.

Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc es produeix amb la marsanne, varietat característica de la regió, que ha crescut en vinyes velles de més de 60 anys. Els seus alts rendiments i la seva adaptació als sòls de baixa fertilitat la fan una varietat idònia per a la zona. En el cas de Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc els raïms es processen sencers, amb fermentacions en bótes de roure (el 30% d'elles noves). Un cop acabada aquesta fase serà crucial el temps que Jaboulet Domaine De Roure Blanc passi en contacte amb les mares, aconseguint afinar i modelar el seu gust i aroma amb els remoguts que es duran a terme durant uns nou mesos aproximadament.

Per ara, els vins blancs només representen el 10% del total de producció de la A.O.C. Crozes Hermitage. Malgrat això, la qualitat supera amb escreix aquest percentatge. Mentre tots els vins siguin iguals -com a mínim- a Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc, no hi ha motiu per a la preocupació. Millor poc i bo que molt i dolent.

2019

Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc 2019 és un blanc cremós, rodó i corpulent. El més destacable és la seva textura sedosa en boca, amb algunes pinzellades cítriques. Al nas, sorprèn per la seva frescor amb aromes fruiters on destaquen el meló i la pinya. Final saborós. Amb potencial de fins a nou anys.

2019
93 Parker
94 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

55,40 € IVA inc.