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Biodinámico
Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc

Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc

Protagonista indiscutible en la revolución de los blancos del Ródano
Biodinámico
Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc
75 cl.
2021
redeemConsigue 1,11 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Ródano
Zona de elaboración Ródano
AOC Crozes-Hermitage
Denominación de origen AOC Crozes-Hermitage
Domaine Paul Jaboulet Ainé
Bodega Domaine Paul Jaboulet Ainé
Contiene sulfitos
100% Marsanne
Variedades 100% Marsanne
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc 2021

Vino blanco Fermentado en barrica Biodinámico. 9 meses sobre lías.

Estilo Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Ahumados, Quesos azules, Marisco, Quesos blandos, Aperitivo, Sushi, Quesos curados

Sobre Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc

Seguro que de sobra conoces los afamados tintos syrah del norte del Ródano. Sin embargo aquí, en el sureste de Francia desde hace años se asiste a una tímida revolución de blancos muy interesantes. Entre los productores que encabezan esta renovación se encuentra la enóloga Caroline Frey desde Domaine Paul Jaboulet Ainé. ¡Atención a los amantes de los blancos! ¡Llega Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc!

Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc necesita pocas presentaciones. Poco hay que decir de este vino si aparece bajo el nombre de Domaine Jaboulet Ainé, uno de los elaboradores emblemáticos de la A.O.C. Crozes-Hermitage que fue capaz de elaborar su Hermitage La Chapelle (colocado entre los doce mejores vinos del siglo XX). En 1996 esta empresa amplió sus propiedades con el Domaine Raymond Roure. Y aquí es donde surge Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc. “Sólo de uvas excelentes puede salir un vino excelente”, asegura Caroline Frey. Y justo por este mismo motivo las 113 hectáreas de esta propiedad se cultivan de forma ecológica. Es curioso ver cómo a pesar de pasar por varias manos (el grupo Frey -actual propietario- compró la propiedad en el año 2006), esta filosofía y planteamiento siempre ha estado presente desde los inicios de la empresa. Ya en 1834 su fundador, Antoine Jaboulet, vio claro que el futuro pasaba por respetar la tierra y el viñedo. Hoy en día este trabajo tan cuidadoso se sigue llevando a cabo, en la margen izquierda del Ródano, respetando al máximo su suelo granítico, mucho más pesados, con cantos rodados, esquisto y algunos parches arcillosos.

Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc se elabora con la marsanne, variedad típica de la zona, que ha crecido en viñedos viejos de más de 60 años. Sus altos rendimientos y su adaptación a los suelos de baja fertilidad la convierten en una variedad perfecta para la zona. En el caso de Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc los racimos se trabajan enteros, con fermentaciones en barricas de roble (el 30% de ellas nuevas). Finalizado esta fase será fundamental el tiempo que Jaboulet Domaine De Roure Blanc pase en contacto con las lías, consiguiendo perfilar y moldear su gusto y su sabor con los removidos que se llevarán a cabo durante unos nueve meses aproximadamente.

Por el momento, los vinos blancos tan sólo representan el 10% del total de producción de la A.O.C. Crozes Hermitage. Aun así, la calidad supera con creces este porcentaje. Mientras todos los vinos sean igual -como mínimo- a Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc, no hay de que preocuparse. Más vale poco y bueno que mucho y malo.

2019

Jaboulet Domaine Crozes-Hermitage De Roure Blanc 2019 es un blanco cremoso, redondo y con cuerpo. Lo más llamativo es su sensación en boca sedosa, con algunos toques cítricos. En nariz sorprende su frescura con aromas afrutados en los que aparece el melón y la piña. Final jugoso. Con potencial de hasta nueve años.
2019
93 Parker
94 Suckling

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

55,40 € IVA incl.