Bodegas Shayapertany al grupJuan Gil Bodegas Familiars (Gil FamilyEstates), que dóna nom a un reduït grup de petits cellers repartits per la geografia espanyola que s'han anat incorporant al grup familiar des de l'any 2002, amb el denominador comú d'estar elaborats amb varietats autòctones, a més d'oferir una acurada imatge i una immillorable relació qualitat preu dins el nínxol de mercat on s'ubica cadascun dels seus projectes. Shayaés una aposta clara per una zona de gran interès enològic, Rueda, concebuda sota la filosofia de potenciar la identitat del terrer, així com la personalitat i la qualitat de la varietat autòctonaVerdejo.