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Honoro Vera Blanco Rueda es un vino blanco de la variedad Verdejo que la bodega Shaya elabora en la D.O. Rueda.
Bodegas y Viñedos Shaya es un proyecto del Grupo Juan Gil Bodegas Familiares que apuesta por una de las variedades más fructíferas en la zona de Segovia: el Verdejo. Todo un saber hacer que va a cargo de la australiana Belinda Thomson. Enóloga de prestigio internacional por sus vinos blancos en la bodega Crawford River, ha sabido interpretar y transmitir la variedad por excelencia de la D.O. Rueda en todo su esplendor.
Las cepas de donde procede Honoro Vera Blanco Rueda están plantadas en vaso en suelos muy arenosos y cubiertos de cantos rodados. Más de 30 hectáreas de viñedos de bajo rendimiento pero de alta calidad. La vendimia es manual.
Una vez en bodega Honoro Vera Blanco Rueda se fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de un máximo de 15ºC. Después permanece en depósito refrigerado hasta su embotellado.
En el vino blanco Honoro Vera Blanco Rueda coinciden la calidad de la uva con la profesionalidad del saber hacer.
Honoro Vera Blanco Rueda 2019 es un vino blanco perfilado con deliciosos aromas de fruta tropical, fruta de hueso y notas herbáceas. En boca es fresco con una acidez vibrante y una buena longitud.