Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Giovanni Rosso Barolo Cerretta

Giovanni Rosso Barolo Cerretta

Un glop màgic del Piemont
Ecològic
Giovanni Rosso Barolo Cerretta
75 cl.
2020
94 Parker
95 Suckling
redeemAconsegueix 1,64 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
14.00%
Alcohol 14.00%
Piamonte
Zona d’elaboració Piamonte
DOCG Barolo
Denominació d\'origen DOCG Barolo
Giovanni Rosso
Celler Giovanni Rosso
Conté sulfits
100% Nebbiolo
Varietats 100% Nebbiolo
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2020

Vi negre Envellit en fusta Ecològic. 18 mesos en fudres.

Estil Giovanni Rosso Barolo Cerretta
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns vermelles, Caça

Sobre Giovanni Rosso Barolo Cerretta

Giovanni Rosso Barolo Cerretta és un vi negre elaborat pel celler Giovanni Rosso a Serralunga d'Alba, un municipi de la província de Cuneo al Piamonte (al nord d'Itàlia), sota la D.O.C.G. Barolo.

Durant més d'un segle, la família Rosso ha posseït diversos crus en aquesta zona, considerada una de les millors d'Itàlia i única al món, amb terres i climes particulars que es reflecteixen en vins inigualables. En total, els Rosso gestionen vuit vinyes que van ser reestructurades a principis dels anys 80: la Serra, Broglio, Meriame, Sorano, Costa bella, Lirano, Damiano i Cerretta. Específicament, d'aquest darrer prové en exclusiva Giovanni Rosso Barolo Cerretta.

La Cerreta és un vinyet de 3,5 hectàrees molt distintiu, amb una orientació sud-est, propietat de la família des de 1920, on els ceps estan situats a 360 metres d'altitud en forma d'amfiteatres. Aquesta disposició, juntament amb el microclima i els sòls principalment calcàris (molt blancs), asseguren matisos molt especials de la barberà i la nebbiolo (la varietat negra més antiga del Piamonte), que es cultiven allà mateix. Una vegada realitzada la verema, a mitjan octubre, els raïms passen al celler i són processats i seleccionats. Després d'això, el most de la verema passa als dipòsits de formigó, on trigarà a fermentar uns 25 dies. Durant aquest període, es realitza una delestage. Aquesta operació, amb la qual s'aconsegueix afavorir l'extracció de color i altres compostos, consisteix en extreure del dipòsit tot el vi mentre els llevats estan realitzant la fermentació. Després d'unes hores, el vi es torna a trasbalsar al dipòsit, aconseguint amb això una major oxigenació i un augment de les llevats. Finalment, Giovanni Rosso Barolo tindrà una criança entre els 18 i 36 mesos (tot dependrà de l'anyada), en bótes de roure francès de 25 i 50 hL del bosc de Fontainebleau.

Avui dia el futur de Giovanni Rosso està en mans del seu fill Davide, darrera generació de la família, qui s'encarrega personalment de l'elaboració dels vins, garantint i assegurant-se que un trosset d'aquesta zona tan màgica acaba en la copa dels consumidors.

2019

Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2019 ens captiva amb la seva joventut i vivacitat. A mesura que ens apropem, desvetllem un ventall d'aromes que evoquen fruites vermelles madures, com cireres i maduixes, entrellaçades amb subtils notes cítriques i un toc floral que ens remet a un jardí en ple esclat primaveral. Al paladar, es revela carnós i ple de sabor, amb una textura que convida a continuar degustant-lo. El seu caràcter suculent i la presència de tanins sedosos converteixen aquest vi en una opció irresistible i a l'abast per a aquells que volen descobrir l'essència d'un Barolo amb un perfil vibrant i captivador.
2017

Giovanni Rosso Barolo 2017 és un negre concentrat. Olfactivament es presenta nítid, incisiu i complex, amb aromes florals (violeta, rosa), fruita (cireres, mores), espècies (anís estrellat, pebre blanc). Al paladar es mostra finament elegant, sumament exquisit, amb una evolució captivadora. Tànins perfectament integrats i embolcallants. Seductors. Final prolongat.
2020
95 Suckling
94 Parker
2019
92 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

81,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.