Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Giovanni Rosso Barolo

Giovanni Rosso Barolo

Potència, finor i elegància
Ecològic
Giovanni Rosso Barolo
75 cl.
2021
94 Suckling
91 Decanter
redeemAconsegueix 0,81 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.00%
Alcohol 14.00%
Piamonte
Zona d’elaboració Piamonte
DOCG Barolo
Denominació d\'origen DOCG Barolo
Giovanni Rosso
Celler Giovanni Rosso
Conté sulfits
100% Nebbiolo
Varietats 100% Nebbiolo
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Giovanni Rosso Barolo 2021

Vi negre Envellit en fusta Ecològic. 18 mesos en fudres.

Estil Giovanni Rosso Barolo
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Formatges curats, Carns vermelles, Caça

Sobre Giovanni Rosso Barolo

Giovanni Rosso Barolo és un vi negre elaborat per la bodega Giovanni Rosso a la D.O.C.G. Barolo, al nord d'Itàlia, a la regió del Piemont. En aquest lloc, des de fa més d'un segle, la família Rosso s'ha consagrat a la producció de vins. Entre elles, les últimes generacions, representades per Giovanni Rosso i el seu fill Davide, s'han esforçat no només a preservar l'empresa familiar, sinó també a capturar l'essència distintiva del terroir: "El vi ha de ser la reproducció fidel del seu Terroir", afirmen des de la bodega. Per aquest motiu, cada ampolla que surt del seu celler és un reflex fidel de Serralunga d’Alba, un vinyer situat a la part alta del municipi homònim, que pertany a aquesta família des de 1946.

Per a ells, el seu sòl és "màgic", calcari i molt blanc, i el consideren el millor del món. En aquests vinyers, plantats l'any 1984, es cultiva exclusivament la nebbiolo, la varietat tinta més antiga del Piemont i considerada la reina de la zona. Un cop realitzada la verema, a mitjans d'octubre, el raïm passa al celler on és processat i seleccionat. Després d'aquesta tasca, el most de la verema passa als dipòsits de formigó, on trigarà a fermentar uns 25 dies. Durant aquest període, es realitza un delestage. Aquest procediment, amb el qual s'aconsegueix intensificar el color i altres compostos, consisteix a extreure del dipòsit tot el vi mentre els llevats estan actius. Després d'unes hores, el vi es torna a trasbalsar al dipòsit, aconseguint així una major oxigenació i un increment d'aquests microorganismes encarregats de la fermentació. Finalment, el Giovanni Rosso Barolo tindrà un envelliment entre 18 i 36 mesos (tot dependrà de l'anyada), en bótes de roure francès de 50 hL.

Sens dubte, el més semblant a degustar un trosset pur del Piemont.

2020

Giovanni Rosso Barolo 2020 desplega un encant juvenil amb la seva intensitat i espècies subtils. Al nas, es detecten aromes de fruites vermelles madures, com ara cireres i gerds, entrellaçades amb pinzellades de vainilla i pebre negre. Al paladar, la seva concentració es manifesta, oferint una estructura sòlida que promet evolucionar amb elegància. Aquest vi negre mostra un equilibri prometedor entre els seus tanins vigorosos i la frescor de la seva acidesa.
2019

Giovanni Rosso Barolo 2019 es desvetlla amb l'elegància d'una dansa entre flors i fruites. A la primera trobada, desperta els sentits amb aromes de cireres madures i una gamma de fruits del bosc que s'entrellacen amb pinzellades terrasses de humus i un fluixet d'espècies. Al paladar, mostra la seva joventut amb vigor, però els seus tanins ferms prometen una evolució distingida. La seva estructura robusta i el seu gust concentrat converteixen aquest Barolo en un vi amb caràcter i presència.
2018 El Giovanni Rosso Barolo 2018 és un vi negre que al nas ofereix una agradable claredat aromàtica on destaquen les notes florals que evoquen les violetes, acompanyades per la presència de cireres en licor i suculents matisos de mores i anís estrellat. En boca es mostra impecable i distingit, amb tanins equilibrats. Un vi negre vellutat i versàtil, de llarg final.
2017

Giovanni Rosso Barolo 2017 és un vi negre concentrat. Al nas es presenta net i franco, amb aromes florals, cireres, anís estrellat, violetes i mores. Al paladar és refinat i distingit, amb una evolució captivadora. Tànins ben assimilats i sedosos. Final persistent.
2021
94 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

40,40 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.