Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Georges Laval Les Longues Violes

Georges Laval Les Longues Violes

Màxima expressió de naturalitat
Ecològic
Biodinàmic
Georges Laval Les Longues Violes
75 cl.
2013
97 Decántalo
redeemAconsegueix 13,80 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Xampanya
Zona d’elaboració Xampanya
Champagne
Tipus de escumós Champagne
George Laval
Celler George Laval
Conté sulfits
Pinot Meunier, Pinot Noir
Varietats Pinot Meunier, Pinot Noir
6.0
Servei 6.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Georges Laval Les Longues Violes 2013

Champagne Brut Nature Biodinàmic i Ecològic. 84 mesos en ampolla.

Georges Laval Les Longues Violes 2013 és un escumós amb aromes penetrants de fruita blanca, matisos de rebosteria i pincellades de mineralitat. Al paladar és profund, ric i complex. Un xampany amb un nucli delicat, una frescor vibrànt i una longitud remarcable.

Estil Georges Laval Les Longues Violes
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Sushi, Postres de fruites, Marisc

Sobre Georges Laval Les Longues Violes

Avui dia l'ecologia i la biodinàmica estan en l'agenda de molts, però als anys 90 quan un viticultor explicava que tots els seus treballs a la vinya i al celler es duïen a terme segons la posició de la lluna, se'l mirava amb certa desconfiança. No obstant això, a visionaris com Georges Laval el temps els ha donat la raó i en la seva finca familiar de tan sols 3 hectàrees situada a Cumières, al nord-oest d'Epernay (AOC Champagne), ha aconseguit destacar-se de les grans cases i convertir-se en un pioner en l'elaboració de champagnes biològics. Avui el seu fill Vincent continua el llegat i, com a president de l'Associació de Productors Biològics de Champagne, ens revela en cadascuna de les seves produccions les aromes i sabors d'una terra argilo-calcària singular.

Aquest Georges Laval Les Longues Violes procedeix d'una parcel·la mítica anomenada "Les Longes Violes". Uns terrenys que, encara que sembli increïble en aquesta regió, mai han estat tractats amb productes químics i les vinyes dels quals superen els 30 anys. Ceps de pinot noir i pinot meunier que es conreen de manera ecològica amb tractaments biodinàmics i que són veremats i seleccionats a mà en el moment òptim de maduresa. Al celler es continua duent a terme un procés totalment artesanal i mantenint la tradició. La fermentació és espontània amb llevats autòctons en barriques de roure i després el vi passa a realitzar una segona fermentació en ampolla, segons el mètode champenoise, on roman sobre mares durant uns 7 anys i el remogut es realitza estrictament a mà als pupitres.

Sense afegir licor d'expedició (Brut Nature) i amb una producció limitada que ronda les 1500 ampolles, Georges Laval Les Longues Violes s'ha convertit des de la seva primera anyada en un autèntic icona de la regió. No hi ha dubte que es tracta de la màxima expressió de la naturalitat fruit d'una aposta bio transmesa generació rere generació.

2013

Georges Laval Les Longues Violes 2013 és un escumós amb aromes penetrants de fruita blanca, matisos de rebosteria i pincellades de mineralitat. Al paladar és profund, ric i complex. Un xampany amb un nucli delicat, una frescor vibrànt i una longitud remarcable.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

690,00 € IVA inc.