Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Georges Laval Les Hautes Chèvres

Georges Laval Les Hautes Chèvres

Un dels champagnes biològics més destacats de la regió
Ecològic
Biodinàmic
Georges Laval Les Hautes Chèvres
75 cl.
2019
redeemAconsegueix 5,77 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Xampanya
Zona d’elaboració Xampanya
Champagne
Tipus de escumós Champagne
George Laval
Celler George Laval
Conté sulfits
100% Pinot Meunier
Varietats 100% Pinot Meunier
6.0
Servei 6.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Georges Laval Les Hautes Chèvres 2019

Champagne Brut Nature Biodinàmic i Ecològic. 48 mesos en ampolla.

Estil Georges Laval Les Hautes Chèvres
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Aperitiu, Embutits, Peix blanc

Sobre Georges Laval Les Hautes Chèvres

"La meva tasca consisteix a preservar el caràcter únic de cada partícula, acompanyar el vi i, finalment, trobar la seva expressió en cada ampolla". Sota aquest compromís, Vincent Laval, president de l'Associació de Productors Bio de Champagne, ens presenta una gamma d'escumosos procedents del Premier Cru de Cumières, a l'inici de la Vall del Marne, on preval un baix rendiment, una excel·lent maduresa i la puresa del terroir. Una tasca que, seguint les passes del seu pare Georges Laval, ens permet gaudir dels aromes i sabors d'una terra argilo-calcària única.

En el cas de Georges Laval Les Hautes Chèvres, parlem d'un escumós que neix a la colina de Cumières, poble qualificat com a Premier Cru. Un cuvée provinent de les vinyes més antigues de pinot meunier que la família Laval té plantades entre els anys 1965 i 1967. Ceps que són cultivats de manera ecològica i seguint els preceptes biodinàmics. Un cop el raïm arriba al seu punt òptim de maduració, es verema manualment i es transporta a la bodega. Allà es selecciona, es desrapa i es premsa, i el most obtingut fermenta i envellisceix durant 8 mesos en bótes de roure. Després inicia una segona fermentació en ampolla, segons el mètode tradicional, i allà roman amb les seves lies durant 4 anys abans de ser degollat.

Com a resultat, Georges Laval Les Hautes Chèvres és un escumós ple de personalitat, molt expressiu i amb una vibrant mineralitat. Sens dubte, un dels champagnes més destacats de la regió.

 

2017

Georges Laval Les Hautes Chèvres 2017 és un escumós untuós amb aromes de fruites blanques, notes cítriques i pincellades florals, complementat amb matisos de rebosteria. Al paladar és vinós, intens i complex. Un xampany amb una mineralitat harmoniosa i una acidesa persistent. El final és llarg i net.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

288,40 € IVA inc.