
Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA
-
Alemanya
-
Austràlia
-
Àustria
-
Bèlgica
-
Bulgària
-
Corea del Sur
-
Croàcia
-
Dinamarca
-
Eslovàquia
-
Eslovènia
-
Espanya
-
Estats Units
-
Estònia
-
Finlàndia
-
França
-
Grècia
-
Hong Kong
-
Hongria
-
Islàndia
-
Itàlia
-
Japó
-
Letònia
-
Liechtenstein
-
Lituània
-
Luxemburg
-
Malta
-
Noruega
-
Països Baixos
-
Polònia
-
Portugal
-
Regne Unit
-
República Txeca
-
Romania
-
Singapur
-
Suècia
-
Suïssa
-
Taiwan
-
Xipre

-
Vi ViVarietat de raïm
-
Varietat de raïm
- Pedro Ximénez
- Verdejo
- Godello
- Tempranillo
- Cariñena
- Chardonnay
- Mencía
- Merlot
- Moscatel
- Syrah
ViZona d'elaboració-
Zona d'elaboració
- Ribera de Duero
- Rioja
- Rueda
- El Priorat
- Ribeiro
- Oporto
- Toro
- Jumilla
- La Borgonya
- El Bierzo
ViViVarietat de raïm-
Varietat de raïm
-
Pedro Ximénez
-
Verdejo
-
Godello
-
Tempranillo
-
Cariñena
-
Chardonnay
-
Mencía
-
Merlot
-
Moscatel
-
Syrah
ViZona d'elaboració-
Zona d'elaboració
-
Ribera de Duero
-
Rioja
-
Rueda
-
El Priorat
-
Ribeiro
-
Oporto
-
Toro
-
Jumilla
-
La Borgonya
-
El Bierzo
ViEnvelliment-
Envelliment
-
Vi jove
-
Criança
-
Reserva
-
Gran Reserva
-
Roble
Vi -
-
Escumosos EscumososZona d'elaboració
-
Zona d'elaboració
- Champagne
- Cava
- Prosecco
- Lambrusco
- Moscato d'Asti
- Franciacorta
- Corpinnat
EscumososNivell de sucre-
Nivell de sucre
- Champagne Brut
- Champagne Brut Nature
- Champagne Extra Brut
- Cava Brut
- Cava Brut Nature
- Cava Extra Brut
EscumososDescobreix més-
Descobreix més
- Champagne en format Magnum
- Cava en format Magnum
- Top 10 Champagne
- Top 10 Cava
- Cava i champagne per a regalar
EscumososEscumososZona d'elaboració-
Zona d'elaboració
-
Champagne
-
Cava
-
Prosecco
-
Lambrusco
-
Moscato d'Asti
-
Franciacorta
-
Corpinnat
EscumososPuntuacions-
Puntuacions
-
Puntuats per Parker
-
Puntuats per Decántalo
EscumososNivell de sucre-
Nivell de sucre
-
Champagne Brut
-
Champagne Brut Nature
-
Champagne Extra Brut
-
Cava Brut
-
Cava Brut Nature
-
Cava Extra Brut
EscumososDescobreix més-
Descobreix més
-
Champagne en format Magnum
-
Cava en format Magnum
-
Top 10 Champagne
-
Top 10 Cava
-
Cava i champagne per a regalar
Escumosos -
-
Destil·lats
-
Regals
-
Seleccions
-
Sense alcohol
-
Accesoris
-
Outlet
-
Blog

Georges Laval Les Hautes Chèvres












Notes de cata Georges Laval Les Hautes Chèvres 2019
Champagne Brut Nature Biodinàmic i Ecològic. 48 mesos en ampolla.
Sec |
|
Dolç | |
Afruitat |
|
Cremós | |
Criança curta |
|
Criança llarga |
Sobre Georges Laval Les Hautes Chèvres
"La meva tasca consisteix a preservar el caràcter únic de cada partícula, acompanyar el vi i, finalment, trobar la seva expressió en cada ampolla". Sota aquest compromís, Vincent Laval, president de l'Associació de Productors Bio de Champagne, ens presenta una gamma d'escumosos procedents del Premier Cru de Cumières, a l'inici de la Vall del Marne, on preval un baix rendiment, una excel·lent maduresa i la puresa del terroir. Una tasca que, seguint les passes del seu pare Georges Laval, ens permet gaudir dels aromes i sabors d'una terra argilo-calcària única.
En el cas de Georges Laval Les Hautes Chèvres, parlem d'un escumós que neix a la colina de Cumières, poble qualificat com a Premier Cru. Un cuvée provinent de les vinyes més antigues de pinot meunier que la família Laval té plantades entre els anys 1965 i 1967. Ceps que són cultivats de manera ecològica i seguint els preceptes biodinàmics. Un cop el raïm arriba al seu punt òptim de maduració, es verema manualment i es transporta a la bodega. Allà es selecciona, es desrapa i es premsa, i el most obtingut fermenta i envellisceix durant 8 mesos en bótes de roure. Després inicia una segona fermentació en ampolla, segons el mètode tradicional, i allà roman amb les seves lies durant 4 anys abans de ser degollat.
Com a resultat, Georges Laval Les Hautes Chèvres és un escumós ple de personalitat, molt expressiu i amb una vibrant mineralitat. Sens dubte, un dels champagnes més destacats de la regió.
2017 | Georges Laval Les Hautes Chèvres 2017 és un escumós untuós amb aromes de fruites blanques, notes cítriques i pincellades florals, complementat amb matisos de rebosteria. Al paladar és vinós, intens i complex. Un xampany amb una mineralitat harmoniosa i una acidesa persistent. El final és llarg i net. |