Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural

Fabien Jouves Cahors Haute Côte de Fruit

Vi negre natural de Cahors expressiu i complex
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural
75 cl.
2022
90 Suckling
Detalls
Alcohol 12.50%
Zona d’elaboració França Sud-Oest
Denominació d\'origen Vin de France
Celler Mas del Périé - Fabien Jouves
Varietats 100% Malbec
Servei 14.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Fabien Jouves Cahors Haute Côte de Fruit 2022

Vi negre Jove Biodinàmic, Natural, Ecològic i Vegà.

Estil Fabien Jouves Cahors Haute Côte de Fruit
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Aperitiu, Embutits, Carns vermelles

Sobre Fabien Jouves Cahors Haute Côte de Fruit

Fabien Jouves Cahors Haute Côte de Fruit és un vi negre natural monovarietal de Malbec qualificat com a Vin de France, de la regió de Cahors, elaborat per Mas del Périé – Fabien Jouves.

Mas del Périé – Fabien Jouves és un celler situat a les vessants de Trespoux, Cahors. Practica l'agricultura biodinàmica en les seves parcel·les per respectar al màxim la natura, la vinya i el seu entorn. Està dirigit per Fabien Jouves, jove enòleg que la funda el 2006 i que vinifica de manera natural, sense additius enològics i acompanyant el vi fins a la seva maduresa, fermentant-lo i envellint-lo en cubs de formigó, foudres i bótes.

Els vinyars del Fabien Jouves Cahors Haute Côte de Fruit tenen una edat mitjana de 25 anys. Es cultiven en biodinàmica, la seva superfície total és d'unes 3 hectàrees i es veremen a mà.

El Fabien Jouves Cahors Haute Côte de Fruit fermenta en bótes i cubs de formigó i macera amb les pells durant uns 7 dies. Un cop ha fermentat, té una criança en els mateixos recipients durant 6 mesos. Finalment, s'embotella sense filtrar ni clarificar.

Fabien Jouves Cahors Haute Côte de Fruit és un negre natural afruitat, amb tanins sedosos i final profund.
2018 Fabien Jouves Cahors Haute Côte de Fruit 2018 presenta un nas expressiu, amb matisos de móra, gerds, un ventall d'espècies i subtils traços lactis. Al paladar és envoltant, amb una textura densa i vellutada, acompanyada d'una explosió de fruita i frescor. El seu final és persistent, amb notes calcaris i especiades que es dilaten de manera agradable.
2022
90 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible