Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Elvio Cogno Barolo Bricco Pernice

Elvio Cogno Barolo Bricco Pernice

Profunditat, riquesa i concentració d'un Gran Cru de Barolo
Elvio Cogno Barolo Bricco Pernice
75 cl.
2018
95 Parker
redeemAconsegueix 2,07 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.50%
Alcohol 14.50%
Piamonte
Zona d’elaboració Piamonte
DOCG Barolo
Denominació d\'origen DOCG Barolo
Elvio Cogno
Celler Elvio Cogno
Conté sulfits
100% Nebbiolo
Varietats 100% Nebbiolo
18.0
Servei 18.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Elvio Cogno Barolo Bricco Pernice 2018

Vi negre Envellit en fusta Agricultura respectuosa.

Estil Elvio Cogno Barolo Bricco Pernice
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Formatges curats, Bolets, Carns vermelles

Sobre Elvio Cogno Barolo Bricco Pernice

Elvio Cogno Barolo Bricco Pernice és un vi negre envellit en fusta elaborat per Elvio Cogno a la DOCG Barolo, al Piemont (Itàlia) amb un clon de la varietat nebbiolo anomenat lampia.
 
Després de treballar durant molts anys a Marcarini, una de les cellers més prestigiosos de La Morra, Elvio Cogno decideix engegar el seu propi projecte l'any 1990 quan adquireix una masia històrica del segle XVIII a Novello. Un total d'11 hectàrees de vinyes situades a les col·lines del Bricco Ravera que han estat cultivades i vinificades amb el màxim respecte, aconseguint uns negres de gran qualitat de caràcter clàssic. Actualment el projecte segueix la mateixa línia, de la mà de la filla d'Elvio, Nadia i el seu gendre Valter Fissore.
 
Elvio Cogno Barolo Bricco Pernice creix en una subzona de la parcel·la de Ravera d'unes 2 hectàrees situada a 320 metres sobre el nivell del mar. Considerada pel mateix Elvio com el seu gran Cru de sòls calcàris i argilosos, compta amb ceps que oscil·len entre els 25 i els 65 anys d'edat. Es practica una agricultura respectuosa limitant la densitat de plantació a 5.000 ceps per hectàrea i la verema es realitza manualment en el moment en què el raïm assolix la maduració òptima.
 
En la bodega, Elvio Cogno Barolo Bricco Pernice fermenta en dipòsits d'acer inoxidable amb llevats autòctons i a temperatura controlada. Passa per una maceració post-fermentativa durant 30 dies amb tap submergit i, després de la fermentació malolàctica, el vi es trasllada a grans bótes de roure d'Eslavònia (25-30 hl) on roman durant 24 mesos. Finalment es deixa refinar en ampolla durant 18 mesos.
 
Elvio Cogno Barolo Bricco Pernice és un dels darrers llançaments d'aquesta prestigiosa bodega de Les Langhe. Una producció molt limitada que expressa la profunditat, riquesa i concentració de la varietat lampia, un clon del nebbiolo.
 
2015 Elvio Cogno Barolo Bricco Pernice és un vi negre concentrat amb complexos aromes de fruites vermelles i negres, notes de rosa mosqueta, matisos terrós i pinzellades especiades. Al paladar és deliciós, estructurat i majestuós. Amb uns tanins tensos i polit i una acidesa fresca, és un vi que presagia un bon envelliment durant anys però que també es pot consumir perfectament en l'actualitat.
2018
95 Parker
2015
96 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

103,50 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.