East India Solera

Una de les grans icones de Bodegas Lustau, nascut de la combinació dels millors Olorosos i Pedro Ximénez, que després de llargues criances en solera, realitzen una segona criança, aquest cop conjuntament, durant almenys tres anys més, en una solera molt especial de 33 barriques de roure americà.
East India Solera es tracta doncs, d'un cream, un vi de dolçor present, però moderada. Conté 140 grams de sucre residual.
El seu envelliment, en la part més humida i calorosa del celler, intenta reproduir els viatges navals a les antigues colònies espanyoles de l'oceà Índic durant el segle XVII.
El resultat final no deixa indiferent.