Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar

Doniene Gorrondona Iri

Un txakolí madur i complex de nova generació
75 cl.
2021
91 Peñín
redeemAconsegueix 0,36 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 12.50%
Zona d’elaboració Euskadi
Denominació d\'origen D.O. Bizkaiko Txakolina
Celler Doniene Gorrondona
Conté sulfits
Varietats 100% Hondarrabi Zuri
Servei 8.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Doniene Gorrondona Iri 2021

Vi blanc Sobre mares Agricultura respectuosa.

Estil Doniene Gorrondona Iri
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Aperitiu, Peix blanc

Sobre Doniene Gorrondona Iri

Malgrat que molts pensin que el txakoli, un vi blanc originari del País Basc (Espanya), és un producte relativament recent, la veritat és que en aquesta regió del nord de la Península Ibèrica fa temps que es cultiva la vinya. Factors com la revolució industrial, la fil·loxera i els costums culturals, socials i econòmics van ser els responsables que la vinya mil·lenària que hi havia s'esvaís fins a la meitat. Tanmateix, en la dècada dels 80, un grup d'agricultors amb l'anhel de recuperar les seves arrels vitivinícoles es van esmerçar per elaborar un txakoli d'alta qualitat. Tot un renaixement que ofereix uns vins atlàntics, vius i de varietats que es desmarquen completament dels d'antany. Sota aquesta filosofia de treball trobem Doniene Gorrondona, un celler situat al municipi de Bakio (Biscaia), que, sense comptar amb una tradició familiar en el món del vi, s'implica de ple en la recuperació de les vinyes abandonades del poble, posant èmfasi en comprendre a fons els terrenys, les variacions climatològiques i les qualitats del raïm. Com a resultat, obtenen uns txakolis de primera categoria que estan captivant públics arreu del món.

El seu vi Doniene Gorrondona Iri és un monovarietal de la varietat autòctona Hondarrabi Zuri plantada l'any 2009 sobre sòls complexos, magres i d'accentuat caràcter àcid. Un indret meravellós a 250 metres sobre el nivell del mar on, amb respecte, s'han aplicat tècniques ancestrals recuperades. A la bodega, el raïm es desrapa i es sotmet a una breu maceració. Després, a partir del most flor, fermenta amb llevats autòctons i madura sobre mares en dipòsit d'acer inoxidable. Finalment s'embotella sense afegir anhídrid sulfurós.

Com a resultat s'aconsegueix Doniene Gorrondona Iri, un dels txakolis de la D.O. Bizkaiko Txakolina més destacats que han aparegut en els darrers temps. Un vi blanc madur i complex que testimonia l'última afirmació que el crític de The New York Times Eric Asimov va fer sobre el txakoli: ‘Els vins espanyols que més encisen als EUA’

 

2020

Doniene Gorrondona Iri 2020 és un vi blanc aromàtic on sobresurten notes de fruita de pinyol, pinzellades cítriques penetrants i matisos de mineralitat. Al paladar és madur, fresc i expansiu. Un vi corpulent amb una acidesa pronunciada i una presència lleugera de carbònic. El final és gustós i perfectament integrat.


 
2021
91 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

18,10 € IVA inc.