Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Dominio de Es La Diva

Dominio de Es La Diva

Un Grand Cru de Ribera del Duero
Dominio de Es La Diva
75 cl.
2018
75 cl.
2015
97 Decántalo
98 Parker
95 Suckling
redeemAconsegueix 11,93 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
14.50%
Alcohol 14.50%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Denominació d\'origen D.O. Ribera del Duero
Dominio de Es
Celler Dominio de Es
Conté sulfits
86% Tinto Fino, 14% Albillo
Varietats 86% Tinto Fino, 14% Albillo
16.0
Servei 16.0

Notes de cata Dominio de Es La Diva 2018

Vi negre Envellit en fusta Agricultura respectuosa. 20 mesos en bóta de roure francès.

Estil Dominio de Es La Diva
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Carns vermelles, Caça

Sobre Dominio de Es La Diva

Dominio de Es La Diva és un vi negre elaborat a la D.O. Ribera del Duero pel celler Dominio de Es, a San Esteban de Gormaz, Sòria.

Desprès de 10 anys com a director tècnic al celler Dominio de Atauta, Bertrand Sourdais inicia aquest projecte personal a Ribera del Duero. Dominio de Es està format per 4 parcel·les (La Mata, Llanos del Almendro, Camino Olmillos y Valdegatiles) de vinyes prefiloxériques en sòls de caràcter sorrenc, a uns 1000 metres d'altitud.

La vinya es treballa en biodinàmica i al celler es busca una elaboració amable i pausada, sense la tanicitat que Bertrand Sourdais imprimia als seus vins fa uns anys. Criances llargues en bótes grans i usades per tal de donar valor a la complexa finor del terrer on neixen aquests fabulosos vins.

Dominio de Es La Diva es produeix a partir d'una parcel·la petita, Valdeigatiles a Atauta (Sòria), d'una vinya inclinada cap al nord, on el Tinto Fino es barreja amb Albillo blanc (14%) en sòls sorrencs amb un substrat de guix.

Van utilitzar una 25% de raïms complets (però el blanc va ser desgranta) per a la fermentació en un barril de roure francès obert de 400 litres amb llevats autòctons. Abans d'acabar la fermentació, van pressionar el barret i la fermentació va acabar sense pells ni rapa. Criança de 20 mesos en bótes de dos vins de Romanée Conti (Borgonya).

 Un vi amb classe i precisió. Un Grand Cru de Ribera del Duero.

2023

Dominio de Es La Diva 2023 és un vi negre amb caràcter i profunditat. Al nas, desplega aromes de fruites madures com prunes i móres, acompanyades de subtils tocs de vainilla i espècies dolces gràcies al seu envelliment en bóta. En boca, és concentrat i ben estructurat, amb tanins suaus que aporten una agradable sensació vellutada. El seu final és persistent, deixant un record de fruites negres i un toc de fusta.
2022

El domini de Es La Diva 2022 és un vi que, malgrat la seva joventut, es mostra seriós i elegant, augurant un gran potencial de guarda. Un vi negre amb aromes de fruites vermelles i negres, molta estructura i frescor i tot el caràcter digne d'un gran vi. Extraordinari!
2017 El 2017 ha estat marcat per les gelades generals al nord d'Espanya, però a la Ribera del Duero Soriana s'han pogut salvar deguta a que la brotació és una mica més tardana.L'hivern va ser sec i no gaire fred, al que li va seguir una primavera una mica atípica amb unes temperatures un xic més elevades i sense moltes pluges. Van tenir una brotada esglaonada i una floració ràpida i molt primerenca.A l'estiu van patir una onada de calor a finals de juny que va produir un estrès hídric i va alentir el creixement dels raïms. Després al juliol van baixar les temperatures i va ploure, el que va ajudar a rehidratar al raïm. El verol es va realitzar d'una manera pausada, a causa de les fresques temperatures de la nit. La verema es va realitzar entre el 21 i el 23 de setembre.Segons Bertrand Sourdais: "Els vins combinen intensitat i maduresa amb una part orgànica a causa de les temperatures mínimes fredes i les pluges d'estiu. Una anyada precisa a causa de la floració extremadament ràpida.
2014 Dominio de Es La Diva 2014 és un vi exuberant, seriós, elegant i calmat. Una anyada amb un gran potencial de guarda. Explosiu en nas, fruita vermella i negra madura, amb notes torrades molt elegants sobre un fons mineral. En boca és voluminós i ampli, amb molta estructura i un final fresc i molt llarg.
2022
96 Parker
2021
98+ Parker
2020
96 Parker
2018
98 Parker
95 Suckling
2015
95 Parker
95 Peñín
98 Suckling
2014
96 Parker
93 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

596,70 € IVA inc.