Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Avançada
Dominio de Es Carravilla

Dominio de Es Carravilla

Un dels vins negres més cotitzats de la D.O. Ribera del Duero
Ecològic
Biodinàmic
Avançada
Dominio de Es Carravilla
75 cl.
2025
75 cl.
2022
redeemAconsegueix 7,02 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.90%
Alcohol 12.90%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Denominació d\'origen D.O. Ribera del Duero
Dominio de Es
Celler Dominio de Es
Conté sulfits
95% Tinto Fino, 5% Albillo
Varietats 95% Tinto Fino, 5% Albillo
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Dominio de Es Carravilla 2025 Avançada

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic i Ecològic.

Dominio de Es Carravilla 2025 et saluda amb un brillant color vermell cirera fosc que et convida a endinsar-te en el seu món. En acostar-lo al nas, es despleguen intensos aromes fruiters de móra i pruna madura, acompanyats de delicades notes especiades de vainilla i canyella que provenen de la seva criança en fusta. En boca, és un vi estructurat i amb cos, on els sabors fruiters s'entremesclen amb un elegant toc de xocolata negra, deixant un final llarg i persistent. Aquest vi és ideal per a aquells que gaudeixen de vins profunds i complexos, oferint una combinació perfecta de fruita i fusta.

Estil Dominio de Es Carravilla
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns vermelles, Caça

Sobre Dominio de Es Carravilla

Hi ha vinyes que semblen domesticades. Files perfectes, tot en ordre, tot sota control. I després hi ha les altres. Les que semblen haver decidit seguir al seu aire, com si el temps passés més a poc a poc. Llocs on la vinya no creix, resisteix. On la terra no es treballa, es desxifra. Dominio de Es Carravilla neix exactament d'un d'aquests llocs.

A Atauta, a la Ribera del Duero sorià, Dominio de Es no és un celler convencional, sinó una forma de mirar el paisatge. Bertrand Sourdais porta més de dues dècades explorant aquest territori extrem, des que a finals dels anys 90 va descobrir un patrimoni vitícola que semblava oblidat. Vinyes en got, moltes prefil·loxèriques, plantades sobre un mosaic de sòls de sorra, calcària i argila a més de 950 metres d'altitud.

El projecte es construeix com un mapa fragmentat. 45 microparticions que, juntes, amb prou feines arriben a les 6 hectàrees. Cadascuna amb el seu caràcter, el seu ritme, la seva manera d'expressar el lloc. Des de l'any 2000 es treballa sota criteris ecològics i amb una sensibilitat gairebé quirúrgica cap al detall. Aquí no es tracta d'intervenir més, sinó d'intervenir millor.

Al celler, aquesta filosofia es manté intacta. El vi no es força, s'acompanya. El temps no s'accelera, es respecta. Cada decisió respon a una idea molt clara: que el resultat final sigui el més fidel possible a l'origen.

I dins d'aquest mapa apareix Carravilla. Una parcel·la mínima. Amb prou feines 0,10 hectàrees. El just perquè tot importi. Situada a 935 metres d'altitud, a la part baixa d'un vessant amb exposició sud, Carravilla té quelcom gairebé primitiu. Sòls de sorra barrejats amb pedra i calcària, blancs, durs, exigents. Un entorn on la vinya no troba comoditat, sinó tensió. I és precisament aquí on comença a construir-se el caràcter del vi. Les ceps, velles i en got, combinen tinto fino amb albillo mayor. No produeixen gaire, però el que donen està carregat d'identitat. Aquí no hi ha volum, hi ha concentració. No hi ha excés, hi ha precisió.

L'elaboració segueix aquesta mateixa lògica de respecte i paciència. Verema manual, maceracions molt llargues —més de 40 dies— i una criança en bótes borgonyones de roure francès que busca afinar sense maquillar. Tot està pensat perquè el vi conservi aquesta energia crua que ja porta del vinya.

El resultat són unes 600 ampolles a l'any. Poques, sí. Però suficients per entendre que Dominio de Es Carravilla no busca agradar de manera immediata. Té quelcom més interessant. Tensió, verticalitat i una sensació constant d'estar connectat a la terra d'on prové.




 

2025

Dominio de Es Carravilla 2025 et saluda amb un brillant color vermell cirera fosc que et convida a endinsar-te en el seu món. En acostar-lo al nas, es despleguen intensos aromes fruiters de móra i pruna madura, acompanyats de delicades notes especiades de vainilla i canyella que provenen de la seva criança en fusta. En boca, és un vi estructurat i amb cos, on els sabors fruiters s'entremesclen amb un elegant toc de xocolata negra, deixant un final llarg i persistent. Aquest vi és ideal per a aquells que gaudeixen de vins profunds i complexos, oferint una combinació perfecta de fruita i fusta.
2024
Domini d'Es Carravilla 2024 és un vi negre d'entrada sedosa i llaminera que convida al primer glop amb un somriure. Aquest negre de cos mitjà llisca pel paladar com vellut, desplegant una sucosa explosió de fruita negra madura. La fusta, perfectament afinada, acompanya sense imposar-se, deixant protagonisme a la frescor i a l'equilibri. Rodó, elegant i sense una sola aresta, és un vi que sedueix per la seva harmonia i el seu refinat encant.
2023

Dominio de Es Carravilla 2023 és un vi negre amb caràcter. Al nas, destaquen aromes de fruites negres com mores i prunes, acompanyats d'un toc subtil de vainilla i espècies. En boca, és concentrat i ben estructurat, amb tanins suaus que aporten una agradable sensació. El seu pas per barrica li afegeix una complexitat interessant, amb notes de cacau i un final persistent. Ideal per a aquells que busquen un vi amb profunditat.
2022

Dominio de Es Carravilla 2022 és un vi negre de limitadíssima producció que es mostra fresc i elegant, ple de potència. Els seus lleugers tanins i una concentració moderada d'alcohol fan que flueixi amb una energètica delicadesa. Un gran vi, amb un excel·lent potencial d'evolució en ampolla.
2024
96 Parker
2022
93 Parker
2020
94 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

350,90 € IVA inc.

Estàs comprant a l'avançada, el que significa que compres a millor preu perquè el pagues ara i el rebràs a partir d'% date%, un cop que el celler acabi amb la seva elaboració.
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.