Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo

Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo

Mineralitat rica i vibrant
Biodinàmic
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo
priority_high 75 cl.
2021 Oferta!
93 Suckling
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Alsacia
Zona d’elaboració Alsacia
AOC Alsace
Denominació d\'origen AOC Alsace
Domaine Weinbach
Celler Domaine Weinbach
Conté sulfits
100% Riesling
Varietats 100% Riesling
9.0
Servei 9.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo 2021

Vi blanc Jove Biodinàmic.

Davide 2023 és un vi blanc que destaca per la seva frescor i vivacitat. Al nas, es perceben aromes moderats a fruites cítriques com la llimona i la llima, acompanyats de subtils notes de poma verda i prèssec. En boca, és lleuger i refrescant, amb una acidesa equilibrada que realça els seus sabors fruiters. El seu envelliment en acer inoxidable li confereix una puresa i una claredat que el fan molt agradable de beure.

Estil Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Plats picants, Marisc, Peix blanc, Carns blanques, Formatges curats, Plats especiats

Sobre Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo

Al Domaine Weinbach tots els vins guarden una història. Cada membre de la família protagonitza una d'elles i amb el seu nom posa títol a una ampolla. I aquesta és la de Théo Faller.

Grosso modo, i com a titular, es pot dir que els vins Alsàcia (al nord de França) deuen tot el que són actualment a aquesta figura. Principal promotor de la A.O.P. Alsace i A.O.C. Alsace Grand Cru, Théo Faller és un d'aquells personatges imprescindibles, que sempre es recordaran i que va aconseguir convertir el seu celler en tot un referent. La seva família, que continua avui al capdavant del Domaine Weinbach, l'homenatja en el Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo.

Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo és un blanc monovarietal de riesling que neix a Le Clos des Capucins, un vinya històrica -d'unes cinc hectàrees- localitzada als peus del vessant de Schlossberg. Aquest terreny, que pertanyia a l'emperadriu Richarde, va ser donat l'any 890 a l'abadia d'Etival. Part d'ell va passar a mans dels monjos caputxins, que el 1612 van posar en funcionament el celler. Part d'aquesta història i aquest llegat es poden observar avui dia en els murs que encara envolten la vinya. En aquesta ubicació, les ceps es troben protegides dels vents, sobre sòls sorrencs, amb graves i còdols. I la varietat que aquí brilla per si sola és la riesling. Reina indiscutible d'Alsàcia, aquest raïm d'origen alemany va començar a cultivar-se en aquesta zona a finals del segle XV, trobant el seu veritable desenvolupament a la segona meitat del segle XIX. Els passos fins arribar a aquest punt no van ser fàcils, ja que la riesling (el nom de la qual prové de la paraula alemanya riesen que significa 'caure'), era un raïm molt sensible que va haver d'adaptar-se a les condicions climàtiques d'aquesta zona (semicontinental, assolellada, càlida i seca).

Sigui com sigui, el perill ja ha passat i la riesling —completament adaptada— és la varietat que predomina en les vinyes alsacianes (almenys un 75% de la superfície). En part, gràcies a aquesta adaptació, els viticultors poden posar en pràctica formes de cultiu molt més respectuoses, en les quals no s'utilitzin productes químics. En el cas del Domaine Weinbach va ser una de les pioneres en els cultius orgànics, passant finalment a la biodinàmica el 1998. Això garanteix vins molt més purs, on el terroir es mostra sense que hi hagi res que l'amagui ni l'emmascari. Això també comporta que al celler es duguin a terme elaboracions sense intervenció (únicament les merament necessàries), deixant que el vi segueixi el seu curs i es desenvolupi lliurement. Passos com el premsat (molt suau) i la fermentació i criança en fusta són claus en l'elaboració del Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo.

El blanc Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo no és l'únic vi homenatge. A ell s'uneixen altres ampolles, com el Domaine Weinbach Gewürztraminer Cuvée Laurence, un altre blanc dedicat a Laurence Faller (filla de Théo Faller i enòloga del celler que va morir el 2014 després d'un atac de cor).

2021

Davide 2023 és un vi blanc que destaca per la seva frescor i vivacitat. Al nas, es perceben aromes moderats a fruites cítriques com la llimona i la llima, acompanyats de subtils notes de poma verda i prèssec. En boca, és lleuger i refrescant, amb una acidesa equilibrada que realça els seus sabors fruiters. El seu envelliment en acer inoxidable li confereix una puresa i una claredat que el fan molt agradable de beure.

2020
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo 2020 és un blanc complex, ple de matisos fruiters. Al nas és intens, on predominen notes de préssec, albercoc, mandarina i caqui que s'entrellacen amb tocs florals (gessamí, camamilla). Al paladar manté aquest caràcter, amb una acidesa exquisida i vibrant, envoltada d'una mineralitat salina que s'intensifica cap al final.
2021
93 Suckling
2020
93 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.