Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette

Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette

Un blanc nascut en vinyes de 50 anys als peus del Grand Cru Schlossberg
Biodinàmic
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette
75 cl.
2023
95 Suckling
redeemAconsegueix 1,04 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.00%
Alcohol 14.00%
Alsacia
Zona d’elaboració Alsacia
AOC Alsace
Denominació d\'origen AOC Alsace
Domaine Weinbach
Celler Domaine Weinbach
Conté sulfits
100% Riesling
Varietats 100% Riesling
9.0
Servei 9.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette 2023

Vi blanc Jove Biodinàmic. 10 meses en barrica.

Estil Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Peix blanc, Plats especiats, Plats picants, Marisc

Sobre Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette

Cada vi relata un relat. I el qui afirmi el contrari, sens dubte, falta a la veritat. Si ets d'aquelles persones a qui els apassiona descobrir els revolts del destí que condueixen a la creació d'una o altra ampolla, la teva bodega és, sens dubte, Domaine Weinbach.

Al nord d'Alsàcia, als peus del turó Schlossberg (amb la distinció de Grand Crû), s'alça aquesta empresa, essencialment familiar, que ha teixit la seva història entre vins, degustacions i etiquetes. La major part de les seves produccions ret homenatge a algun dels seus membres, donant nom a les ampolles que conserven els vins més distingits de la casa. Colette Faller, esposa de Théo Faller i mare de Catherine Faller (actual propietària), és la musa de Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette. Al capdavall, qualsevol tribut és insuficient per a una mare. I més encara tenint en compte que Colette Faller va assumir el lideratge de la bodega familiar després del decés del seu espòs. Al seu costat, les seves filles Catherine i Laurence (que ens va deixar el 2014) van unir forces per mantenir l'estatus, el renom i l'exquisidesa de la bodega familiar. Tot un repte. Gràcies a Colette, es va aconseguir que la riesling (una de les varietats emblemàtiques d'aquesta zona del nord de França) mantingués la seva qualitat i un aroma tan característic i captivador. Aquesta varietat és, de fet, la joia de la corona d'Alsàcia, essent la predilecta entre la majoria de viticultors. De fet, al turó de Schlossberg predomina com a varietat estrella (ocupant un 75% de la superfície). Això es deu principalment als sòls granítics que retenen admirablement la calor, garantint que la riesling maduri adequadament en els vells vinyes de més de 50 anys que posseeix aquest domini.

En aquesta regió, Domaine Weinbach compta amb 38 hectàrees cultivades segons els principis de la biodinàmica. Pioners en l'ecologisme, durant una temporada aquesta empresa va combinar els tractaments orgànics amb les pràctiques biodinàmiques. Finalment, van ser aquestes darreres les que van prevaldre després de demostrar i validar que representaven la millor manera de conreu per a aconseguir la més pura expressió de cada un dels seus vinyers. És evident que totes les feines es realitzen manualment. I la verema, la més crucial d'entre elles, no podia ser una excepció. Després d'una rigorosa selecció, Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette arriba al celler i es premsa amb delicadesa, exercint una força mínima per obtenir un most net i d'alta qualitat. Des d'aquest punt, el suc de raïm aconseguit es trasllada directament a les bótes de roure on Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette fermentarà. Actualment, moltes bodegues alsacianes estan substituint aquest material pel acer inoxidable. No obstant això, a Domaine Weinbach continuen fent servir aquesta matèria prima, la qual constitueix un distintiu de la casa. Fins al final de l'elaboració, la fusta serà un element destacat, ja que Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette romandrà entre vuit i deu mesos (segons l'anyada) en repòs en aquest material.

Com si fos un capítol narratiu, cada glop de Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette t'immersarà plenament en la història d'aquesta família. Fes-nos cas. Cap sèrie de Netflix et mantindrà tan captivat.

2020

Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette 2020 és un blanc aromàtic i definit, d'una profunditat i concentració notables. Al nas sorprèn per la seva intensitat i els seus matisos florals, d'una delicadesa exquisida. En boca es mostra persistent i intens, amb un caràcter mineral i salí.
2023
95 Suckling
2020
96 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

51,80 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.