Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Domaine Weinbach Pinots Furstentum Grand Cru

Domaine Weinbach Pinots Furstentum Grand Cru

Un coupage de pinots encisador com mai no has degustat
Biodinàmic
Domaine Weinbach Pinots Furstentum Grand Cru
75 cl.
2021
94 Parker
95 Suckling
redeemAconsegueix 1,55 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Alsacia
Zona d’elaboració Alsacia
A.O.C. Alsace Grand Cru
Denominació d\'origen A.O.C. Alsace Grand Cru
Domaine Weinbach
Celler Domaine Weinbach
Conté sulfits
Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris
Varietats Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris
14.0
Servei 14.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine Weinbach Pinots Furstentum Grand Cru 2021

Vi blanc Sobre mares Biodinàmic. 14 mesos amb les mares en bóta.

Estil Domaine Weinbach Pinots Furstentum Grand Cru
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Aperitiu, Carns blanques, Embutits, Bolets, Formatges blaus, Hamburgueses, Formatges tous, Peix blanc

Sobre Domaine Weinbach Pinots Furstentum Grand Cru

Quan es menciona Alsàcia, el vi blanc sorgeix immediatament a continuació. És inevitable. Com a mínim, gairebé impossible parlar d'aquesta regió del nord de França sense evocar els seus monovarietals de riesling i gewürztraminer, aromàtics i secs. Tanmateix, sempre hi ha una excepció que confirma la norma. I aquesta excepció és Domaine Weinbach Pinot's Furstentum Grand Cru.

La pinot gris, la pinot blanc i la auxerrois doten d'ànima a aquest blanc fermentat en bóta i elaborat per les caves Domaine Weinbach. El seu origen cal cercar-lo a la vall de Kaysersberg, més precisament en el grand cru Furstentum, una àrea situada en la vessant on creixen alguns dels millors vinyes de la regió. Això es deu principalment a la seva exposició sud-sud-est i als seus sòls calcàris i pedregosos, amb porositat, on es reté la calor i s'acumula l'aigua. Aquestes característiques són idònies tenint en compte el clima continental de la zona, on els hiverns són freds i els estius secs i calorosos. Aquí, les ceps de Domaine Weinbach creixen entre els 300 i 400 metres d'altitud i es conreen de manera biodinàmica (des de 1998 es practica aquest tipus de conreu en tots els vinyedos de la propietat).

Quant a la resta de la història de Domaine Weinbach Pinot's Furstentum Grand Cru, passa per un element molt important: la fusta. En concret, aquest blanc fermenta en bótes de roure i hi reposa en contacte amb les seves mares durant almenys catorze mesos (encara que aquest temps pot variar segons l'anyada). Aquest és un element molt significatiu de Domaine Weinbach, ja que malgrat els anys -i les modes- al celler continuen apostant per les vinificacions en aquest tipus de material, de la forma tradicional com s'ha realitzat a la regió durant anys. No cal oblidar tampoc la qüestió del premsat (molt important), ja que a Domaine Weinbach sempre busquen una extracció suau, de qualitat, on no es realitzen fortes pressions. I així succeeix amb Domaine Weinbach Pinot's Furstentum Grand Cru.

Potser et podríem relatar mil històries sobre aquest vi. Podríem estar aquí línies i línies parlant de la seva qualitat. Però està clar que fins que no degustis un copa de Domaine Weinbach Pinot's Furstentum Grand Cru no comprendràs realment de què parlem. Aconsegueix una ampolla i no ho rumiïs gaire (ullet, ullet).

2020
Domaine Weinbach Pinot’S Furstentum Grand Cru 2020 és un negre suculent, de color vermell granat, amb un nas molt intens i complex, predominantment fruiter (cirera, mora, grosella negra) amb lleugers tocs de vainilla. Al paladar és suau, amb tanins sedosos. Final llarg.
2023
96 Suckling
2021
94 Parker
95 Suckling
2020
93 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

77,40 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.