Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru

Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru

Una cuvée mineral i molt especial
Biodinàmic
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru
75 cl.
2023
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Alsacia
Zona d’elaboració Alsacia
A.O.C. Alsace Grand Cru
Denominació d\'origen A.O.C. Alsace Grand Cru
Domaine Weinbach
Celler Domaine Weinbach
Conté sulfits
100% Riesling
Varietats 100% Riesling
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru 2023

Vi blanc Envellit en fusta Biodinàmic. 14 meses en barricas de roble.

Estil Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Marisc, Formatges curats, Peix blau, Fumats

Sobre Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru

El 1978 un reglament oficial reconeixia una nova organització a la zona d'Alsàcia. Finalment, després de diversos debats i controvèrsies, aquesta cèlebre zona del nord de França quedava regulada i estructurada (no sense polèmica) en 51 grands crus. Aquesta legislació és ben rebuda (com no podria ser d'una altra manera), però d'alguna manera serveix més per a la gent de fora que per als propis alsacians. Històricament, els vinyaters d'aquesta zona no han necessitat cap tipus de reglament per identificar quins són els millors vinyers situats en aquestes col·lines frontereres amb els Vosges. L'experiència és una virtut. O així s'acostuma a dir. De fet, des d'èpoques remotes, aquests territoris han estat reconeguts i exaltats per la seva qualitat. Un d'ells és el Grand Cru Schlossberg, al cor d'Alsàcia, el més antic de la regió. Segons els documents, ja al segle XV la qualitat dels seus vins de Schlossberg era reconeguda; fins i tot abans de la legislació actualment vigent, els productors van arribar a un acord unànime, en què es respectaven uns límits de producció. Com és d'esperar, les grans bodegues de la zona no poden deixar passar l'oportunitat de situar-se en aquesta localització. I Domaine Weinbach n'és una amb el seu Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru.

Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru és un vi blanc, monovarietal de riesling, que s'origina a meitat de pendent d'aquest grand cru. Aquesta precisió és rellevant ja que depenent de l'altitud on es troben els vinyers, es trobaran diferents tipus de sòls. Tal com s'ha esmentat en el cas de Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru, els vinyers (de més de 30 anys) es localitzen justament a meitat, en terrasses escarpades, amb sòls arenosos i minerals (rics en potassi, magnesi, fluor i fòsfor) més profunds que al cim.

Quant als conreus i treballs cal destacar que Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru és totalment biodinàmic. De fet, des de l'any 2005, aquest celler treballa tots els seus vinyers seguint aquest mètode de cultiu on es respecten al màxim els sòls, s'utilitzen preparats casolans i els sòls són llaurats. Gràcies a això es fa possible que Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru sigui un vi on es preservi l'expressió més pura del terroir, sense cap altra substància o element que prevalgui. La verema és manual i els treballs en celler són de mínima intervenció. El vi ha d'evolucionar per si mateix i només en el cas que es desviï del camí és necessària la intervenció del productor. Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru fermenta en bótes de roure i reposa en aquests mateixos recipients durant catorze mesos (durant tot aquest temps romandrà en contacte amb les seves mares).

Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru és sinònim de distinció i exclusivitat. Un vi només apte per als paladars més exigents. I tu? Ets un d'ells?

2020
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Ste. Catherine Schlossberg Grand Cru 2020 és un vi perfilat, mineral i sumament gustós. Al nas és extraordinari, amb una gran intensitat d'aromes sumament complexos on es distingeix l'albercoc i la mandarina. En boca és ample i salí, amb una marcada empremta mineral. Final llarg i ple de sabor.
2020
99 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.