Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg

Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg

La vessant més delicada i aromàtica d'Alsàcia
Biodinàmic
Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg
75 cl.
2023
97 Suckling
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Alsacia
Zona d’elaboració Alsacia
AOC Alsace
Denominació d\'origen AOC Alsace
Domaine Weinbach
Celler Domaine Weinbach
Conté sulfits
100% Gewürztraminer
Varietats 100% Gewürztraminer
9.0
Servei 9.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg 2023

Vi blanc Fermentat en bóta Biodinàmic. 10 meses en tinas de roble francés.

Estil Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Aperitiu, Postres dolces, Formatges curats, Peix blau, Plats especiats, Postres de fruites, Plats picants

Sobre Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg

"No cal tenir molts llibres, sinó tenir-ne de bons". Aquesta frase no és nostra. La va pronunciar Sèneca. Un home savi on n'hi hagi. Nosaltres, des de Decántalo, coincidim amb ell, però ho traslladem al nostre àmbit: val més beure poc vi, però de qualitat. I seguint aquesta màxima al peu de la lletra, recomanem Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg.

Alsàcia i la gewürztraminer són una regió i un cep que han d'estar en la teva llista de pendents. Aquí, al nord de França, molt a prop del riu Rin, aquest cep destaca pels seus aromes. Potser ens podríem aventurar a dir que és una de les varietats més aromàtiques de tota Europa. En particular, Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg neix a Altenbourg, un lieu-dit situat just sota del Grand Cru Furstentum. S'ha demostrat empíricament que els sòls argilosos i calcàris d'aquest turó (al municipi de Kientzheim) són extremadament favorables per a la gewürztraminer. En concret, les vinyes creixen entre els 220 i els 300 metres sobre el nivell del mar, en una suau inclinació.

Aquesta vinya, on també es troben terres arenoses, pertany a la família Faller, propietària del Domaine Weinbach. Actualment, qui dirigeix el rumb d'aquest celler és Catherine Faller, darrera generació d'aquesta empresa familiar, que compta també amb l'ajuda i el suport dels seus fills Eddy i Théo per continuar escrivint la història de la família. En concret, Domaine Weinbach (que es tradueix com a 'riu del vi'), va ser fundat el 1612 pels monjos caputxins. La propietat, que actualment s'estén per 38 hectàrees, va romandre en mans de l'Església fins que va ser expropiada durant la Revolució Francesa, passant a mans de l'Estat. Finalment, el 1898, els germans Faller van adquirir aquesta finca que ha anat passant de pares a fills, ampliant els seus límits i buscant sempre l'excel·lència dels seus vins. Aquesta millora passa indubtablement pels mètodes de cultiu, ja que Domaine Weinbach va ser un dels primers cellers a apostar pel cultiu orgànic fins que el 1998 van fer el pas definitiu cap a la biodinàmica. Tota aquesta noblesa es manté també al celler, on es duu a terme una producció mínimament intervencionista. Com la resta dels seus vins, Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg es verema manualment, amb extremada cura i seleccionant els millors raïms. Aquest pas és un dels més crucials. Al capdavall cal tenir en compte que tota la feina d'un any es resumeix en aquest instant, on l'equip aprofita els àpats per intercanviar opinions i millorar de cara a futures collites. Un cop es disposa de la verema, els raïms passen a la premsa, on seran espremuts suaument i progressivament, sense exercir fortes pressions. D'aquesta manera s'obté un most de qualitat, lliure de borres i elements herbacis que podrien interferir en l'aroma i el gust de Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg. Després d'això, comença la fermentació, sempre en bótes. Les vinificacions en aquest material són un distintiu d'aquesta casa. El seu protagonisme no acaba aquí, ja que Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg tindrà una criança d'aproximadament un any en tines de roure francès.

No ho dubtis gaire i fes-nos cas. Aconsegueix una ampolla de Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg. Està clar que la vida és massa curta per beure vi dolent.

2020
Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg 2020 és un blanc aromàtic, d'una intensitat i sofisticació notables. Al nas es mostra extraordinàriament divers i complex, amb notes florals (pètals de rosa), fruitals (fruita de pinyol, fruites tropicals). Al paladar és sedós i concentrat. Fresc i plè d'energia. Final d'una elegància i persistència remarcables.
2023
97 Suckling
2021
97 Suckling
2020
93 Parker
98 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack.