Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin

Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin

Estil Jura al 100%
Ecològic
Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin
75 cl.
2020
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
14.50%
Alcohol 14.50%
Jura
Zona d’elaboració Jura
AOC L'Etoile
Denominació d\'origen AOC L'Etoile
Domaine de Montbourgeau
Celler Domaine de Montbourgeau
Conté sulfits
100% Savagnin
Varietats 100% Savagnin
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin 2020

Vi blanc Sobre mares Ecològic. 36 mesos amb les mares en bóta.

Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin 2020 es presenta com un vi blanc sorprenent i seductor. Al nas, delecta amb aromes intensos a fruits secs, com avellanes i ametlles, complementats per un toc especiat de curri que realça la seva originalitat. A la boca, destaca pel seu caràcter robust i una textura cremosa que embolcalla el paladar, mantenint alhora una viva tensió i frescor. El paladar experimenta una sensació de plenitud i persistència única. Aquest vi és notable per la seva harmonia entre potència i elegància. Ideal per a aquells que busquen una experiència diferent en vins blancs que ressalta el millor del savagnin.

Estil Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Peix blau, Bolets, Risottos, Pasta, Amanides, Pizzes, Aperitiu, Marisc, Sushi, Formatges curats, Peix blanc

Sobre Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin

Les estrelles que observem al cel nocturn es troben a distàncies tan grans que la seva llum pot haver tardat milers o fins i tot milions d'anys a arribar fins a nosaltres. Afortunadament, hi ha altres "estrelles" molt més properes i accessibles: les del poble de L'Etoile, al sud-oest del Jura francès, on la història, la geologia i el vi es troben de manera natural.

El nom L'Etoile (estrella, en francès) té dos possibles orígens. Alguns l'atribueixen a les cinc colines que envolten el poble, disposades en forma d'estrella. Altres apunten a la presència de fòssils d'estrelles de mar que encara avui es troben als sòls de la zona. Sigui quina sigui l'explicació, ambdues reforcen el vincle entre el nom i el caràcter del lloc.

És aquí on es troba Domaine de Montbourgeau, un celler familiar que ja va per la quarta generació. L'actual responsable, Nicole Deriaux, va començar la seva trajectòria sota la guia del seu avi, qui va iniciar el projecte vitivinícola a la dècada de 1920. Tots els vinyes són propers a la finca i dins de la denominació L'Etoile, encara que alguns vins s'elaboren sota altres denominacions del Jura, com Côtes du Jura per als negres, Crémant du Jura per als escumosos, o Arbois per al característic Vin Jaune.

Amb el pas dels anys, Montbourgeau s'ha consolidat com un referent a la regió del Jura, especialment per la qualitat i autenticitat dels seus blancs elaborats amb la varietat autòctona savagnin, que reflecteix de manera única el caràcter mineral de la zona. 

Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin és un exemple destacat d'aquesta filosofia. Els vinyes de L'Etoile s'estenen entre turons calcaris envoltats de vegetació, amb sòls rics en margues grises i blaves i en fòssils marins, cosa que aporta una complexitat particular als vins. Les vinyes de savagnin tenen entre 15 i 20 anys i la verema es realitza de manera manual i tardana, buscant el punt òptim de maduresa. La fermentació alcohòlica es duu a terme en dipòsits d'acer inoxidable, i el vi roman amb les seves mares fins a completar la fermentació malolàctica. Posteriorment, es cria durant entre 9 i 12 mesos en foudres i bótes, cosa que permet desenvolupar estructura, complexitat i un perfil elegant. 

Fidel al seu origen i amb un caràcter que, efectivament, brilla amb llum pròpia, Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin representa un equilibri entre tradició i qualitat. Un blanc amb personalitat, bona acidesa i un pas per boca vibrant que reflecteix perfectament l'estil del Jura.




 

2020

Domaine de Montbourgeau L'Etoile Savagnin 2020 es presenta com un vi blanc sorprenent i seductor. Al nas, delecta amb aromes intensos a fruits secs, com avellanes i ametlles, complementats per un toc especiat de curri que realça la seva originalitat. A la boca, destaca pel seu caràcter robust i una textura cremosa que embolcalla el paladar, mantenint alhora una viva tensió i frescor. El paladar experimenta una sensació de plenitud i persistència única. Aquest vi és notable per la seva harmonia entre potència i elegància. Ideal per a aquells que busquen una experiència diferent en vins blancs que ressalta el millor del savagnin.
2018
94 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.