Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir

Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir

L'òptima potència i mineralitat de Chablis.
Ecològic
Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir
75 cl.
2023
93 Atkin
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Chablis Grand Cru
Denominació d\'origen AOC Chablis Grand Cru
Domaine de l'Enclos
Celler Domaine de l'Enclos
Conté sulfits
100% Chardonnay
Varietats 100% Chardonnay
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir 2023

Vi blanc Sobre mares Ecològic. 13 meses sobre lías.

Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir 2023 és un vi blanc que es distingeix per la seva elegància i complexitat. Al nas, emergeixen aromes de poma fresca acompanyats de subtils notes de toffee i un delicat toc de pa acabat de fornejar. El seu pas per boca és cremós i envoltant, proporcionant una sensació plena i suau. Aquest vi reflecteix una harmonia perfecta entre frescor i profunditat, destacant pel seu perfil aromàtic refinat.

Estil Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Peix blau, Marisc, Formatges tous, Peix blanc, Carns blanques

Sobre Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir

Atenció, tots els aficionats al Chablis! Arriba el Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir, un dels millors blancs que mai podreu degustar!
 
Directament des del Grand Cru Vaudesir, aquest vi blanc sens dubte no decebrà a ningú. És poc probable que no us enamoreu d'aquesta chardonnay de vinya vella, plantada el 1992 per la família Bouchard, que avui en dia continua sent conreada per Romain i Damien, germans i representants de l'última generació decidida a perpetuar aquest llegat. Des de ben petits, tots dos van treballar en aquesta finca, fins a la retirada del seu pare. Romain, que en aquell moment dirigia el Domaine de la Grande Chaume, va incorporar aquestes hectàrees a la propietat familiar, creant un nou celler basat en la biodinàmica i en els mètodes de conreu orgànic i ecològic.
 
Així és com neix Domaine de l'Eclos, un celler on l'excel·lència no és només un objectiu, sinó el camí a seguir en cadascuna de les seves elaboracions. Al capdavall, aquesta filosofia és la que impulsa als germans Bouchard a cercar paratges com Vaudésir. Situat en un amfiteatre natural, aquest climat pot enorgullir-se de gaudir d'una doble exposició: d'una banda, vessants orientades al sud (on el raïm madura més ràpidament); de l'altra, una part que es dirigeix cap al nord, amb raïms més frescos que solen madurar més tard. Trobar l'equilibri perfecte entre ambdues no és una feina senzilla, però tant Damien com Romain saben com aconseguir-ho després d'una vida sencera entre vinyes. En aquest cas, Vaudésir posseeix una altra característica distintiva: la gran quantitat d'argila que es barreja amb la calcària tan típica d'aquesta regió del nord de França.
 
La verema del Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir es duu a terme manualment i es transporta ràpidament fins al celler subterrani construït l'any 2016. Els raïms del Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir es trien en una taula vibradora i es premsen amb delicadesa per obtenir el most que fermentarà de forma espontània gràcies a llevats autòctons que transformaran el sucre d'aquest suc en un gran vi. Finalment, un any de repòs sobre les seves mares serà el toc final que convertirà el Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir en tot un espectacle.
2023

Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir 2023 és un vi blanc que es distingeix per la seva elegància i complexitat. Al nas, emergeixen aromes de poma fresca acompanyats de subtils notes de toffee i un delicat toc de pa acabat de fornejar. El seu pas per boca és cremós i envoltant, proporcionant una sensació plena i suau. Aquest vi reflecteix una harmonia perfecta entre frescor i profunditat, destacant pel seu perfil aromàtic refinat.
2022
Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir 2022 és un vi blanc que captiva amb el seu equilibri i subtilitat. En apropar-lo al nas, s'obren aromes de pomes fresques i pinzellades de toffee, entrellaçats amb una distintiva fragància de pa acabat de coure i llevat. Al paladar, la seva textura cremosa embolcalla les papil·les, oferint una sensació completa i arrodonida. Aquest vi destaca per la seva elegància i el seu perfil aromàtic depurat.
 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.