Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos

Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos

Un blanc nascut en un dels millors vinyers de Chablis.
Ecològic
Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos
75 cl.
2023
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Chablis Grand Cru
Denominació d\'origen AOC Chablis Grand Cru
Domaine de l'Enclos
Celler Domaine de l'Enclos
Conté sulfits
100% Chardonnay
Varietats 100% Chardonnay
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos 2023

Vi blanc Sobre mares Ecològic. 13 mesos amb les mares en bóta.

Estil Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Foie, Marisc, Peix blanc, Carns blanques, Sushi, Peix blau

Sobre Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos

Directament des de Le Clos, el més gran dels set climats de la AOC Chablis Grand Cru, ens arriba un blanc sublim. Us presentem l'excepcional, magnífic i incomparable Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos!
 
No hi ha cap chardonnay que pugui equiparar-se a aquest monovarietal! Cap blanc de Chablis pot comparar-se amb la seva grandesa! Amb Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos, els germans Bouchard han assolit l'excel·lència, no et sembla? Degusta'l i comprova-ho per tu mateix.
 
La maduració no representa cap desafiament en els vinyers de Le Clos. Situades en una vessant amb orientació sud-oest, les seves vinyes són acaronades pel sol des del migdia fins a la posta. Això, juntament amb la seva inclinació pronunciada (que facilita el drenatge del sòl), conformen els fonaments idonis per a la consecució de raïms d'alta qualitat. En el cas de Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos, parlem de ceps familiars, plantats l'any 1964, que avui en dia encara són cuidats per Romain, Damien i el seu equip. En aquesta nova etapa, iniciada el 2016 —quan els germans van prendre les regnes de l'empresa familiar—, l'agricultura orgànica i els principis de la biodinàmica seran els pilars que orientaran la labor en el vinyer. Només així es podrà apreciar i entendre la complexitat dels sòls calcàris i argilosos.
 
La resta de la història de Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos es desenvolupa en la cava subterrània, erigida a cinc metres de profunditat, que els germans van construir el 2016. En aquest espai no hi ha lloc per a la mediocritat. Només s'elabora l'excel·lència en estat pur. I per a això és imprescindible comptar amb matèria primera de primera qualitat. Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos neix dels millors grans i raïms que han estat collits a mà i, posteriorment, triats en una taula vibratòria. A Domaine de l'Enclos gairebé no hi ha espai per a la maquinària, de manera que Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos sempre es manipula i es trasbalsa per gravetat, aconseguint així preservar al màxim totes les seves propietats. Després d'un procés de premsat i un període en dipòsits d'acer inoxidable —on les llevats autòctons comencen a fer la seva feina de manera espontània— Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos està a punt per passar aproximadament un any en bótes sobre les seves mares.
 
Amb el pas del temps, els germans Bouchard han demostrat ser unes de les figures més rellevants no només de Chablis, sinó també de la Borgonya. Poques bodegues hi ha com Domaine de l'Enclos. Pocs vins blancs trobaràs com Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos.
2022
Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos 2022 desplega un encant subtil amb la seva frescor i elegància. Al nas, sedueix amb aromes de pomes verdes i cítrics, entrellaçats amb matisos de flors blanques i una distintiva mineralitat que recorda les pedres mullades. Al paladar, la seva acidesa viça i la seva estructura sòlida prometen una degustació refrescant, amb un final llarg que perdura amb agradables notes cítriques. Aquest vi blanc és un clar reflex del seu terroir, pur i precís.
 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.