Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon és un vi negre envellit en fusta elaborat per Diamond Creek amb la varietat cabernet sauvignon a l'AVA Napa Valley, a California (EUA).
Reconeguda com la primera bodega californiana a embotellar vins 100% cabernet sauvignon d'un mateix pagament, Diamond Creek Vineyards és un referent indiscutible per als entesos en vins. Fundada l'any 1968 per Al Brounstein i la seva esposa Adele Boots, el punt d'inici del projecte va ser l'observació de les diferències en la composició dels sòls i en la pendent del terreny en el moment de plantar la vinya. D'aquesta manera, van obtenir quatre vinyes amb un caràcter distintiu i singular: Volcanic Hill, Red Rock Terrace, Gravelly Meadow i Lake Vineyard. Quatre parcel·les úniques que proporcionen quatre vins d'una exclusivitat i un caràcter pronunciat. Després del traspàs dels seus fundadors, la bodega va ser adquirida l'any 2020 per l'exclusiva Maison Louis Roederer.
Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon procedeix exclusivament de la petita parcel·la Red Rock Terrace. Menys de tres hectàrees de vinyes plantades en terres de tonalitat rogenca amb una alta concentració de ferro. Durant tot l'any, gaudeixen d'un clima més càlid i són conreades meticulosament a través d'una agricultura profundament respectuosa amb el medi ambient.
En la bodega, un cop seleccionats els millors raïms de Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon, són premsats perquè fermentin i macerin a temperatura controlada. Posteriorment, el vi és traslladat a barrils de roure de 225 litres on envelleix durant uns 18 mesos.
Sent el vi més a l'abast d'aquesta prestigiosa bodega i el que assoleix la seva màxima expressió en menys temps, Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon és el vi idoni per descobrir la magnificència de la Vall de Napa.