Diamond Creek Gravelly Meadow Cabernet Sauvignon és un vi negre criat en fusta elaborat per Diamond Creek a AVA Napa Valley amb la varietat cabernet sauvignon a AVA Napa Valley, a Califòrnia (EUA).
Diamond Creek Vineyards és un celler fundat el 1968 per Al Brounstein, un visionari del vi al valle de Napa que va ser el primer a embotellar vins 100% cabernet sauvignon procedent d'una mateixa finca. Fruto de la investigació, es va adonar de les diferències en la composició dels sòls i en les seves inclinacions i va decidir delimitar la propietat en diferents parcel·les i vinificar-les per separat. Així va aconseguir elaborar uns vins purs i d'estil molt personal de reconeixement internacional. Actualment, el celler és propietat de Louis Roederer, la maison francesa llegendària pel seu xampany Cristal.
Diamond Creek Gravelly Meadow Cabernet Sauvignon és un vinya amb molt poc rendiment. Un total de 2 hectàrees de sòl pedregós i amb grava que en el seu dia va ser llit de riu. Amb un microclima fresc i un sòl que drena ràpidament, les vinyes lluiten per la humitat i aconsegueixen unes baies concentrades de gran qualitat.
Al celler, Diamond Creek Gravelly Meadow Cabernet Sauvignon macera i fermenta a temperatura controlada. Després envelleix en bóta de roure francès de 225 litres durant 18 mesos. A l'embotellat inclou petites porcions de merlot, petit verdot, malbec i cabernet franc.
Elaborat per un dels cellers pioners en aplicar el concepte de terrer al Valle de Napa, Diamond Creek Gravelly Meadow Cabernet Sauvignon és sinònim de qualitat i longevitat. Una meravella any rere any.