Diamond Creek Gravelly Meadow Cabernet Sauvignon

Diamond Creek Gravelly Meadow Cabernet Sauvignon se trata de un vino tinto envejecido en madera elaborado por Diamond Creek en AVA Napa Valley con la variedad cabernet sauvignon en AVA Napa Valley, en California (EEUU).

 

Diamond Creek Vineyards es una bodega fundada en 1968 por Al Brounstein, un visionario del vino en el valle de Napa que fue el primero en embotellar vinos 100% cabernet sauvignon procedente de un mismo pago. Fruto de la investigación, se dió cuenta de  las diferencias en la composición de los suelos y en sus inclinaciones y decidió delimitar la propiedad en distintas parcelas y vinificarlas por separado. Así llevó a elaborar unos vinos puros y de estilo muy personal de reconocimiento internacional. En la actualidad, la bodega es propiedad de Louis Roedere, la maison francesa legendaria por su champán Cristal.

 

Diamond Creek Gravelly Meadow Cabernet Sauvignon se trata de un viñedo con muy poco rendimiento. Un total de 2 hectáreas de suelo pedregoso y con grava que en su día fue cauce de río. Con un microclima fresco y un suelo que drena rápidamente, las cepas luchan por la humedad y consiguen unas bayas concentradas de gran calidad. 

 

En bodega Diamond Creek Gravelly Meadow Cabernet Sauvignon macera y fermenta a temperatura controlada. Después envejece en barrica de roble francés de 225 litros durante 18 meses. En el embotellado incluye pequeñas porciones de merlot, petit verdot, malbec y cabernet franc. 

 

Elaborado por una de las bodegas pioneras en aplicar el concepto de terruño en el Valle de Napa, Diamond Creek Gravelly Meadow Cabernet Sauvignon es sinónimo de calidad y longividad. Una maravilla año tras año.