Còsmic Destí

Còsmic Destí és un vi taronja ecològic, biodinàmic i natural elaborat amb la varietat muscat per Còsmic Vinyaters a Empordà (Catalunya).

Còsmic Vinyaters és el projecte personal de Salvador Batlle, un viticultor biodinàmic de soca-rel que centra la seva filosofia de treball en exaltar la virtut energètica de cada terreny. Establert en dos entorns contrastats de Catalunya: Alt Empordà (Girona) i Baix Penedès (Tarragona), elabora vins naturals de varietats autòctones que irradien excel·lents vibracions.

Còsmic Destí neix a "la vinya del Joan", una petita parcel·la eco-certificada composta de sòls granítics sorrencs situada a uns 120 metres d'altitud al municipi de Capmany, a la comarca de Alt Empordà. Vinyes conreades ecològicament seguint criteris biodinàmics i aplicant tècniques de neteja energètica i geometria sagrada. La collita és manual en caixes de 15 kg.

Al celler, es practica una intervenció mínima. Comença amb una maceració dels raïms sencers de Còsmic Destí durant 3 setmanes, després fermenta de manera espontània amb llevats autòctons i finalment madura sobre les seves mares en dipòsits d'acer inoxidable. El vi s'embotella sense clarificar, sense filtrar i sense afegir sulfits.

Còsmic Destí és fruit del propi destí. Un vi elaborat amb la mínima intervenció, basada en tècniques energètiques i que, com a resultat, mostra qualitat, personalitat i distinció. Un blanc de viva vitalitat.