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Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural

Còsmic Destí

Sana vitalidad
Ecológico
Biodinámico
Vegano
Natural
75 cl.
2023
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Detalles
Alcohol 11.50%
Zona de elaboración Cataluña
Denominación de origen D.O. Empordà
Variedades 100% Muscat
Servicio 12.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata

Orange wine Maceración con pieles Biodinámico, Natural, Ecológico y Vegano.

Estilo Còsmic Destí
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Platos picantes, Pescado blanco, Arroces, Aperitivo, Ahumados

Sobre Còsmic Destí

Còsmic Destí es un orange wine ecológico, biodinámico y natural elaborado con la variedad muscat de la mano de Còsmic Vinyaters en Empordà (Cataluña).

Còsmic Vinyaters es el proyecto personal de Salvador Batlle, un biodinámico de pura cepa cuya filosofía de trabajo se basa en defender la virtud energética de cada terreno. Ubicado en dos paisajes muy distintos de Cataluña: Alt Empordà (Girona) y Baix Penedès (Tarragona) elabora vinos naturales de variedades autóctonas que emanan muy buenas energías.

Còsmic Destí nace en “la vinya del Joan”, una pequeña parcela eco certificada compuesta de suelos graníticos arenosos que se encuentra a unos 120 metros de altitud en la población de Capmany, en la zona de Alt Empordà. Viñas cultivadas ecológicamente siguiendo criterios biodinámicos y trabajando con técnicas de limpieza de energías y geometría sagrada. La vendimia es manual en cajas de 15 kg.

En bodega se parte de la mínima intervención. Comienza con una maceración de las uvas enteras de Còsmic Destí durante 3 semanas, después fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas y finalmente cría sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable. El vino se embotella sin clarificar, sin filtrar y sin añadir sulfitos.

Còsmic Destí es fruto del propio destino. Un vino elaborado con la mínima intervención, basada en técnicas energéticas y en el que, como resultado, muestra calidad, personalidad y diferencia. Un blanco de sana vitalidad.
 

2019 Còsmic Destí 2019 es un orange wine con buenas fragancias de flores de naranjo, flores blancas y notas de melocotón. En boca es un vino de cuerpo medio, con una acidez viva, un paso untuoso y un final persistente.

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