Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Cortes de Cima Incógnito

Cortes de Cima Incógnito

Una de les grans fites de l'Alentejo
Ecològic
Cortes de Cima Incógnito
75 cl.
2023
75 cl.
2021
redeemAconsegueix 1,90 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Alentejo
Zona d’elaboració Alentejo
Vinho Regional Alentejo
Denominació d\'origen Vinho Regional Alentejo
Cortes de Cima
Celler Cortes de Cima
Conté sulfits
100% Syrah
Varietats 100% Syrah
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Cortes de Cima Incógnito 2023

Vi negre Envellit en fusta Ecològic. 24 meses en barricas de roble i 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Estil Cortes de Cima Incógnito
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Caça, Embutits, Formatges curats, Carns vermelles

Sobre Cortes de Cima Incógnito

El 1988, la parella nord-americana-danesa Carrie i Hans Jørgensen van arribar a l'Alentejo, Portugal, en veler, cercant un lloc on establir-se i conrear un vinyer. En trobar una terra fèrtil i rica, envoltada de varietats de raïms blancs, van decidir plantar varietats negres, marcant l'inici del que avui coneixem com a Cortes de Cima. La seva visió agosarada i esperit innovador van donar origen a Cortes de Cima Incógnito, un vi nascut de la primera cepa de syrah plantada a l'Alentejo. El 1991, en Hans va plantar aquestes vinyes amb empelts portats directament del Roine, en una zona calcària al cim d'un turó, sense imaginar que aquell vinyer esdevindria un dels grans fites de l'Alentejo. Avui, la seva filla Anna Jørgensen continua el llegat de la família, mantenint l'essència dels seus pares però amb el seu propi enfocament i filosofia de treball.

Cortes de Cima Incógnito és, sens dubte, la joia de Cortes de Cima. Els raïms de syrah es seleccionen rigorosament per assegurar la seva excel·lent maduresa. La vinificació es realitza de manera meticulosa: la fermentació, sense rapa i amb desrapat regular, es duu a terme a temperatura controlada. Un llarg període de maceració pel·licular intensifica els aromes fruiters i proporciona un equilibri perfecte, juntament amb una estructura tànnica robusta. Després, el vi envelleix durant 8 mesos en barriques de roure francès (90%) i roure americà (10%), que li atorga complexitat i elegància.

Cortes de Cima Incógnito neix de la valentia d'una família disposada a explorar nous camins i a trencar amb el convencional. Com el seu nom suggereix, és un vi misteriós, ple de caràcter i amb un potencial que continua sorprenent, deixant una empremta indeleble en el panorama vinícola de l'Alentejo.

 

2021

Cortes de Cima Incógnito 2021 exhibe una complexitat aromàtica agradable. Al nas, es perceben notes de fruites madures com prunes i móres, acompanyades d'un toc especiat que aporta profunditat. En boca, destaca la seva estructura ben definida i un paladar equilibrat, amb un final persistent que ofereix records de fruits negres i un subtil matís terrós. Un vi sofisticat i ben elaborat que reflecteix la maduresa dels seus fruits.
2021
92 Parker
2021

17 Pts Jancis Robinson

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

94,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.