Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Cortes de Cima Chaminé Tinto

Cortes de Cima Chaminé Tinto

Un cupatge vibrant de l'Alentejo
Ecològic
Cortes de Cima Chaminé Tinto
75 cl.
2020
90 Parker
92 Decántalo
redeemAconsegueix 0,29 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Alentejo
Zona d’elaboració Alentejo
Vinho Regional Alentejo
Denominació d\'origen Vinho Regional Alentejo
Cortes de Cima
Celler Cortes de Cima
Conté sulfits
40% Syrah, 25% Touriga Nacional, 20% Alicante Bouschet, 10% Trincadeira, 5% Aragonés
Varietats 40% Syrah, 25% Touriga Nacional, 20% Alicante Bouschet, 10% Trincadeira, 5% Aragonés
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Cortes de Cima Chaminé Tinto 2020

Vi negre Envellit en fusta Ecològic. 12 meses en barricas de roble i 12 meses en depósitos de acero inoxidable.

Cortes de Cima Chaminé Tinto 2020 ofereix una experiència aromàtica plaent, amb notes de cireres madures i móres complementades per un toc especiat subtil que afegeix profunditat. En assaborir-lo, es percep la concentració de fruits silvestres madurs i una estructura suau i equilibrada. És un vi a punt per gaudir en el moment, sense necessitat de guarda. L'harmonia entre els seus sabors i el seu equilibri general el fan una opció atractiva per als amants de negres ben aconseguits.

Estil Cortes de Cima Chaminé Tinto
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Formatges curats, Carns vermelles, Caça, Embutits

Sobre Cortes de Cima Chaminé Tinto

Tot va començar el 1988, quan Hans i Carrie, una parella nord-americana-danesa, van salpar a la recerca d'un lloc on arrelar, criar la seva família i donar vida a la seva passió vinícola. El seu viatge els va portar fins a l'Alentejo, Portugal, on van trobar una terra àrida però amb un potencial increïble. Per a Carrie, el paisatge li recordava la seva Califòrnia natal. Per a Hans, nascut a Dinamarca, el bon clima el va conquerir instantàniament.

Però els inicis no van ser fàcils. I és que en una regió dominada per varietats blanques, van decidir plantar negres desafiant les tradicions locals i apostant per quelcom diferent. Contra tot pronòstic, Cortes de Cima va néixer amb l'esperit d'aquells que creuen en l'impossible.

La família va créixer i amb ella el vinyer. El 1991 va néixer Thomas, el 1993 l'Anna i el 1998 un syrah únic, un vi fosc amb un equilibri perfecte i un final sumptuós que va marcar un abans i un després en la història del celler.

El 2019, Anna Jorgensen, la filla de Hans i Carrie, va prendre les regnes del projecte familiar amb una visió clara de sostenibilitat, mínima intervenció i respecte absolut pel terroir. Amb la seva filosofia de "menys és més" ha reduït el vinyer de 240 a menys de 100 hectàrees, apostant per vins autèntics fidels a la terra i amb un caràcter inconfusible.

Un dels seus grans exponents és Cortes de Cima Chaminé Tinto, un assemblatge vibrant de les varietats aragonez, syrah, touriga nacional, alicante bouschet i trincadeira. La seva elaboració segueix un procés natural i meticulós amb agricultura ecològica i regenerativa i una verema manual i nocturna respectant el cicle natural de la vinya. Al celler, la fermentació és espontània amb un 30 % de raïms sencers i extraccions suaus. Després, el vi cria durant 12 mesos en bótes velles de roure francès, seguit d'un repòs de 12 mesos més en acer inoxidable. Finalment, s'embotella sense clarificació ni filtrat.

El resultat és Cortes de Cima Chaminé Tinto, un vi negre amb fruita madura i estructura elegant que reflecteix l'essència de l'Alentejo i la dedicació dels qui el creen. Un somni que va començar amb Hans i Carrie i que avui la seva filla Anna manté viu, amb el seu propi estil, en cada ampolla.

 

2020

Cortes de Cima Chaminé Tinto 2020 ofereix una experiència aromàtica plaent, amb notes de cireres madures i móres complementades per un toc especiat subtil que afegeix profunditat. En assaborir-lo, es percep la concentració de fruits silvestres madurs i una estructura suau i equilibrada. És un vi a punt per gaudir en el moment, sense necessitat de guarda. L'harmonia entre els seus sabors i el seu equilibri general el fan una opció atractiva per als amants de negres ben aconseguits.
2020
90 Parker
2020

16,5 Pts Jancis Robinson

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

14,25 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.