Colet Assemblage Extra Brut

Sense anyada

Colet Assemblage Extra Brut

91
Decántalo
90
Peñin
92
Parker
Ecològic
Altres escumosos Extra Brut Ecològic. 30 mesos en ampolla.
25,95 €
IVA inc.
6x
-5%
24,64 €
unitat
IVA inc.

Aconsegueix 0.78 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Aconsegueix 0.78 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
En boca suau, amb bon pes, cremós, amb l'acidesa certament moderada i amb un final acceptablement llarg.


Color lleugerament rosat.


Aromes intensos, ple de matisos torrats, sobr fons de fruita blanca molt madura, fresc i persistent.
Altres escumosos Extra Brut Ecològic. 30 mesos en ampolla.
Alcohol: 11.50%
Denominació d\'origen: D.O. Penedès
Celler: Colet
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Conté sulfits
Tipo de Uva: 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
  • Nou
Colet Assemblage Extra Brut
Ecològic
Altres escumosos Extra Brut Ecològic. 30 mesos en ampolla.
Enviament gratuït a Península i 50% a Balears per comandes superiors a 150€

Dret de devolució (14 dies naturals)

Valoració clients: Excel·lent

Servei

Maridatge

Característiques Colet Assemblage Extra Brut

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Colet Assemblage Extra Brut és un vi escumós de la D.O.Penedés elaborat pel celler Colet Vins a Pacs del Penedès, a 40 km de Barcelona.

 

Fa més de dos segles que la família Colet té cura de les seves vinyes situades al cor del Penedès, però no és fins a principis dels anys noranta quan neix la marca Colet Vins.

Josep i Sergi Colet, al capdavant del negoci familiar, han buscat des d'un inici elaborar els seus vins amb un sistema producció tradicional però aprofitant alhora les tècniques de cultiu i de vinificació més modernes i respectuoses.

Cal destacar que van ser dels primers cellers a abandonar la D.O.Cava i quedar en la protecció de la D.O.Penedès ara Clàssic Penedès, d'aquesta manera els seus vins escumosos són ecològics, reposen un mínim de 15 mesos en ampolla i informen de la data de degollament a l'etiqueta.

 

Colet Assemblage Extra Brut és un vi escumós elaborat amb el mètode tradicional amb les varietats Pinot Noir i Chardonnay de vinyes pròpies. S'elabora mitjançant una vinificació en blanc de les dues varietats de manera gairebé sempre conjunta un cop arriben de la vinya. El contacte de la pell negra del Pinot Noir amb la seva polpa blanca al moment precís del premsat és el que li confereix al vi el seu característic color lleugerament rosat. La criança en rima és d'un mínim de 30 mesos.

 

Colet Assemblage Extra Brut és un cava elegant i subtil, probablement és aquell vi amb el qual molts identifiquen els vins Colet, per la seva qualitat i singularitat en el marc de la seva zona meridional i per la seva presència en molts establiments de prestigi.

Colet
1110
2000 Elements

Referéncies escpecífiques

ean13
8437010355042

Puntuacions anyades Colet Assemblage Extra Brut

Notes de cata Colet Assemblage Extra Brut

Alcohol: 11.50%
Zona d’elaboració: Espanya Catalunya
Denominació d\'origen: D.O. Penedès
Celler: Colet
Tipo de Uva: 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
Conté sulfits
Avui en dia, el Penedès és un camp d'experimentació vitivinícola com cap altra zona del nostre país, i brou de cultiu de la varietat més àmplia de raïm. Aquí es conreen les varietats blanques i negres tradicionals, les foranes, les més nobles, les permeses, les experimentals i les que estan encara per demostrar una qualitat intrínseca. I, al marge del color i dels vins, cal sumar les tècniques de cultiu, la ubicació de les vinyes, les produccions per hectàrea, els vins amb els cupatges més tradicionals, o els més exclusius, o els més originals, al costat dels diferents temps de criança, la complexitat de la procedència dels roures i graus de torrat ... Fascinant! Però la realitat és que davant d'aquesta diversitat, es fa difícil poder discernir sobre la veritable topologia dels vins del Penedès, perquè ara per ara hi ha tantes tipologies com cellers i potser tantes com vins en particular. No obstant això, el denominador comú dels vins del Penedès segueix sent l'equilibri i la qualitat dels seus vins en totes les seves versions.
Imatges i situació D.O. Penedès