Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Clandestin Les Revers

Clandestin Les Revers

Contracorrent dels clàssics
Ecològic
Clandestin Les Revers
priority_high 75 cl.
2020 Oferta!
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Xampanya
Zona d’elaboració Xampanya
Champagne
Tipus de escumós Champagne
Benoït Dossot
Celler Benoït Dossot
Conté sulfits
100% Chardonnay
Varietats 100% Chardonnay
12.0
Servei 12.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Clandestin Les Revers 2020

Champagne Ecològic. 24 mesos en ampolla.

Estil Clandestin Les Revers
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Aperitiu, Marisc, Peix blanc

Sobre Clandestin Les Revers

Doussot i Gautherot, gendre i sogre, van a contracorrent de la majoria a la AOC Champagne. I encara que actuar de manera diferent a la resta sovint resulta complicat i molt qüestionable, la veritat és que només sortint del convencionalisme és quan s'aconsegueixen grans proeses. Així és com aquests dos viticultors aposten per la qualitat d'unes parcel·les que inicialment no eren valorades per estar situades en una ubicació massa freda. Per contra, des del seu punt de vista, la manca de calor fa que la maduració del raïm sigui més prolongada i, en conseqüència, els vins poden tenir més profunditat i estructura. Sota el nom Clandestin, es posen a l'obra i, seguint una agricultura ecològica i de rendiment limitat, aconsegueixen un fruit pur preparat per a la vinificació, sense afegir ni eliminar res.

Amb aquesta matèria primera elaboren Clandestin Les Revers. Un cuvée de chardonnay d'una parcel·la de 0,4 hectàrees amb ceps de més de 20 anys d'edat, plantats en sòl kimmeridgià. Un raïm pur i expressiu que és veremat a mà i que és seleccionat per qualitat i similituds. Després el vi fermenta i madura de forma espontània amb llevats autòctons en grans bótes de roure francès neutre i finalment realitza una segona fermentació en ampolla amb criança sobre mares durant un mínim de 24 mesos.

Fruit d'un lloc amagat pel qual ningú no apostava, neix Clandestin Les Revers, un champagne que, a contracorrent de les formes clàssiques, destaca meravellosament de l'habitual.

 

2018

Clandestin Les Revers és un escumós perfilat amb aromes de fruita blanca madura, notes cítriques i toc minerals. Al paladar és fresc, vibrant i elegant. Un cava amb una acidesa marcada, una textura efervescent molt agradable i un seductor final lleugerament salí.



 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.