Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Clandestin Les Semblables Austral

Clandestin Les Semblables Austral

Un pinot noir fresc i vivificador
Ecològic
Clandestin Les Semblables Austral
75 cl.
2023
redeemAconsegueix 1,47 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Xampanya
Zona d’elaboració Xampanya
Champagne
Tipus de escumós Champagne
Benoït Dossot
Celler Benoït Dossot
Conté sulfits
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
12.0
Servei 12.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Clandestin Les Semblables Austral 2023

Champagne Brut Nature Ecològic. 15 mesos en ampolla.

Estil Clandestin Les Semblables Austral
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga
Maridatge
Aperitiu, Marisc, Peix blanc

Sobre Clandestin Les Semblables Austral

Quan en el si d'una família apareix el nuvi o núvia d'un fill o filla, esdevé un element aliè. Si a això li sumem que com a foraster porta costums, idees i valors diferents, ja és motiu suficient per a que no sigui fàcil que s'encastin bones relacions entre sogre i gendre. Tanmateix, realment aquest estereotip no sol ser gaire habitual. Nombroses són les relacions entre famílies polítiques que conviuen d'allò més bé i fins i tot han forjat grans projectes. És el cas del reconegut viticultor de Champagne Bertrand Gautherot juntament amb el seu gendre Benoït Dossot. Ambdós, percebent el potencial desaprofitat d'unes parcel·les antigues situades en una àrea fresca a la Côte des Bar, concretament a Buxières Sur Arce (Aube), decideixen unir forces per demostrar el valor d'aquests sòls sota el nom de Clandestin.

D'aquestes parcel·les, aquelles que estan orientades cap al sud i són més càlides, neix Clandestin Les Semblables Austral, un escumós elaborat amb la varietat pinot noir d'un terroir intensament calcari amb argila i marga. Ceps amb certificació Ecocert que són cultivats amb tractaments orgànics i biodinàmics. A la bodega, la vinificació es duu a terme segons el mètode champenoise i amb la mínima intervenció. Primer, els raïms en raïm sencer són premsats suaument i el most obtingut fermenta de manera espontània amb llevats autòctons. Després, el vi envellix en bótes de roure usades de 350 i 500 litres i, seguidament, passa per una segona fermentació en ampolla amb 15 mesos de criança amb les seves mares. Finalment es degolla amb una dosificació de 0 gr/l.

Des d'un concepte modern i valorant uns terroirs únics situats a la zona més austral, d'aquí el nom Austral, neix Clandestin Les Semblables Austral. Un escumós de la AOC Champagne fresc i vibrant que és pur pinot noir.

 

2018

Clandestin Les Semblables Austral és un escumós perfilat amb aromes de fruita vermella, notes cítriques i tocs de massa de pa. Al paladar és fresc, enèrgic i espurnejant. Un xampany amb una acidesa marcada, una textura sensual i un final molt plaent i elegantment mineral.








 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

73,60 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.