Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Ecològic
Vegà
Natural
Christophe Pacalet Fleurie

Christophe Pacalet Fleurie

Un Fleurie fresc i vellutat de presència notable
Ecològic
Vegà
Natural
Christophe Pacalet Fleurie
priority_high 75 cl.
2023 Oferta!
redeemAconsegueix 0,46 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Beaujolais
Zona d’elaboració Beaujolais
AOC Fleurie
Denominació d\'origen AOC Fleurie
Christophe Pacalet
Celler Christophe Pacalet
100% Gamay
Varietats 100% Gamay
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Christophe Pacalet Fleurie 2023

Vi negre Maceració Carbònica Natural, Ecològic i Vegà.

Estil Christophe Pacalet Fleurie
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Embutits, Carns vermelles

Sobre Christophe Pacalet Fleurie

Ser d'esperit aventurer et converteix en valent. I si no, que li ho diguin a Christophe Pacalet, un microproductor de Beaujolais que, en la seva vida, s'ha deixat guiar sempre pel cor, encara que això impliqui canviar de direcció. I la veritat és que no li ha anat gens malament. Després d'estudiar biologia i química, abandona la idea de treballar en un laboratori per a crear les seves pròpies elixirs com a xef en un restaurant de Lyon i després al Carib. Però al llarg d'aquest temps, en el seu interior maduraven tots els coneixements vitivinícoles que el seu oncle Marcel Lapierre (difunt mestre de Morgon) li havia inculcat en la seva bodega. Així que muntar el seu propi projecte vitivinícola era un somni que finalment va fer realitat el 1999 amb l'ajuda de Lapierre. Allà Pacalet es concentra principalment en la vinificació exquisida adquirint raïms ecològics de qualitat en les diferents denominacions de Beaujolais. Una tasca meticulosa que no només li està reportant excel·lents resultats, sinó que, a més, està contribuint a reformular la concepció tradicional sobre el vi elaborat amb "raïms comprats".

Entre els crus seleccionats, Christophe Pacalet Fleurie és un vi de la AOC Fleurie elaborat amb velles vinyes de gamay. Es tracta de ceps plantats en sòls granítics i que són cultivats sense l'ús de productes químics que puguin esborrar l'expressió més pura del terroir. La verema és manual en caixes de 25 kg i, un cop a la bodega, els raïms sotmeten a una maceració carbònica amb grans sencers sense SO2 de 10 a 20 dies. Finalment es premsen i el vi obtingut reposa sobre lies en bótes de roure usades de 228 litres durant 8 -12 mesos.

Lleuger i de baix contingut alcohòlic, Christophe Pacalet Fleurie és d'aquells vins que es poden gaudir en qualsevol moment. Això sí, si penses que es tracta d'un vi senzill, estàs completament equivocat. Aquest Fleurie té una presència remarcable ideal per a l'envelliment. Tot un desafiament d'un viticultor audaç.

 

2020

Christophe Pacalet Fleurie 2020 és un vi negre suculent amb un nas floral i especiat. Al paladar és dens, opulent i captivador. Un vi vellutat amb una acidesa vivificant, una presència destacada i un final persistent.
2019




 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

23,00 € IVA inc.
-5% 24,25 €